2016年绵阳职业技术学院单独招生旅游管理测试方法及成绩评定

1、测试方法

（1）导游服务基本技能采用现场模拟讲解的形式；

（2）中餐服务基本技能采用现场操作的形式。

2、测试成绩评定

（1）导游服务基本技能和中餐服务基本技能测试总分均为180分。

序号技能测试内容技能测试要求分值1 模拟景区（点）讲解（考生自选一个景点）1、仪容仪表202、讲解内容503、讲解结构404、语音语调205、讲解技巧502中餐服务基本技能1、铺台布一次完成202、台布定位303、装饰布404、餐巾花个数和花型405、餐巾花折叠手法和效果50

（2）导游服务基本技能测试由考生自选一个景点进行讲解，讲解时间3—5分钟。

（3）中餐服务基本技能测试时间为15分钟，考生需在15分钟内完成铺台布和口布折花技能。铺台布需完成装饰布和桌布的铺设，口布折花要求考生独立制作杯花和盘花各三种，并能报出每一种花的花名。