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2016年马鞍山师范高等专科学校分类考试招生酒店管理专业职业测试形式

2016年马鞍山师范高等专科学校分类考试招生酒店管理专业职业技能测试大纲测试形式

技校网更新时间：2021-06-19 16:06:00 解决时间：2017-05-21 13:12

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三、测试形式

考生在工作人员指引下按规定进入面试室，15分钟内完成8人位、直径1.8米的圆桌摆台，摺杯花与拉椅操作、倒酒与托盘操作。超时考官终止测试。实际操作全部完成后，考生回答考官（假想宾客）随机提出的对应整个操作过程的常见问题1到2个。

??????????? 2017-05-21 13:12

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2016年马鞍山师范高等专科学校分类考试招生酒店管理专业职业测试形式

三、测试形式考生在工作人员指引下按规定进入面试室，15分钟内完成8人位、直径1.8米的圆桌摆台，摺杯花与拉椅操作、倒酒与托盘操作。超时考官终止测试。实际操作全部完成后，考生回答考官（假想宾客）随机提出的对应整个操作过程的常见问题1到2个。(阅读详细内容)

2016年马鞍山师范高等专科学校分类考试招生酒店管理专业职业评分标准

四、评分标准项目权重评分标准（要点）分值形象礼仪与语言表达20%1.着装规范、干净整洁，无破损，衣扣完好；男士发式梳理整齐、不染发，不留长发、长鬓角，“前不遮额，侧不盖耳，后不触领”；女士发式梳理整齐，不遮面。30分2.语言表达面带微笑、目光自然、正视考官，语言流畅、普通话发音标准。30分中餐摆台35%1.台布正面朝上、下垂四角均称，公用餐具位主人席正前方。(阅读详细内容)

2016年马鞍山师范高等专科学校分类考试招生酒店管理专业职业测试要求

二、测试要求技能要求：按照操作程序和标准进行中餐宴会摆台，动作规范、操作卫生、摆放位置正确，一次到位；餐巾花折叠、拉椅、倒酒与托盘等技能娴熟，桌面整齐、美观；语言表达流畅、普通话发音标准。(阅读详细内容)

2016年马鞍山师范高等专科学校分类考试招生酒店管理专业职业测试内容

一、测试内容主要考查考生酒店餐饮基本服务技能，时长15分钟。包括形象礼仪与语言表达60分、中餐摆台105分（8人位、直径1.8米的圆桌摆台）、摺杯花与拉椅75分、倒酒与托盘60分。(阅读详细内容)

2016年马鞍山师范高等专科学校分类考试招生旅游管理专业职业测试内容

一、测试内容主要考查考生景点讲解技能，时长不少于4分钟且不超过5分钟。包括形象礼仪60分，讲解技能90分，语言表达75分，讲解内容75分（黄山风景区、九华山风景区、天柱山风景区的景点任选其一）。(阅读详细内容)

2016年马鞍山师范高等专科学校分类考试招生旅游管理专业职业测试要求

二、测试要求技能要求：按照导游要求，讲解突出景区（点）特征和文化内涵，内容准确，语言流畅生动、普通话发音标准。(阅读详细内容)

2016年马鞍山师范高等专科学校分类考试招生旅游管理专业职业测试形式

三、测试形式考生在工作人员指引下按规定进入测试准备室，在黄山风景区、九华山风景区、天柱山风景区中选择一个景区准备测试，准备时间20分钟。待工作人员喊号进入面试室测试，时长不少于4分钟且不超过5分钟，超时考官终止测试，少时根据实际情况酌情扣分。(阅读详细内容)

2016年马鞍山师范高等专科学校分类考试招生旅游管理专业职业评分标准

四、评分标准项目权重评分标准（要点）分值形象礼仪20%1.着装规范、干净整洁，无破损，衣扣完好；男士发式梳理整齐、不染发，不留长发、长鬓角，“前不遮额，侧不盖耳，后不触领”；女士发式梳理整齐，不遮面。30分2.与考官（假想游客）沟通交流时面带微笑、目光自然、正视考官，语言流畅。30分讲解技能30%1.符合导游讲解规范。30分2.讲解声情并茂，通俗易懂，富有感(阅读详细内容)

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