主要专业课程：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、市场营销学、会计学、现代酒店管理、主管领班实务等。
就业方向：星级酒店、宾馆、渡假村、会展中心、旅游景区、旅游行政管理部门等。
答案来源于:2016年临汾职业技术学院中专招生专业简介
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省曲靖应用技术学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省财经学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 西宁第一职业技术学校 | 3--联合办学 青海师大,联合办学 省交通职院 青海师大 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 海南省商业学校 | 学 制 均 为 3 年 , 均 免 收 学 费 。 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
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