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2016年湖北第一厨师学校全能中西面点2年制烹饪技工专业招生培养目标

2016年湖北第一厨师学校全能中西面点（2年制烹饪技工）专业招生指南培养目标

技校网更新时间：2021-07-01 21:03:00 解决时间：2017-05-21 13:29

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（一）、培养目标

根据技能+学历的办学特色，以培养蛋糕面包西点专业技术、中式面点技术复合型人才为目标，学生毕业后能够从事星级宾馆西饼屋、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。

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2016年湖北第一厨师学校全能中西面点2年制烹饪技工专业招生安置就业

（四）、安置就业1、入学后学校免费开设素质教育和就业指导课程；100%推荐到星级以上宾馆、酒店或中大型的社会烘焙企业就业.2、就业后学校将实行跟踪服务，为学生创造更多优越的就业条件。(阅读详细内容)

2016年湖北第一厨师学校全能中西面点2年制烹饪技工专业招生学制

（六）、学制二年制（第一学年在学校全学习，第二学年定点酒店带薪[约3000元/月]顶岗实习）。(阅读详细内容)

2016年湖北第一厨师学校全能中西面点2年制烹饪技工专业招生培养目标

（一）、培养目标根据技能+学历的办学特色，以培养蛋糕面包西点专业技术、中式面点技术复合型人才为目标，学生毕业后能够从事星级宾馆西饼屋、大型连锁超市西饼屋，具备较高的创业能力。(阅读详细内容)

2016年湖北第一厨师学校全能中西面点2年制烹饪技工专业招生学习内容

（二）、学习内容课程设置《西点蛋糕面包原料知识》、《西式面点技术》、《烘培工艺》、《中式面点技术》《中西点营养与卫生》、《中西点房管理》、《中西点机械设备的使用与维护》、《中西点工艺美学》、《饮食营养与卫生》、《饮食业成本核算》、《中西面点经营和管理》、《烹饪英语》、《计算机基础》《德育》、食品安全与食品监督管理》、《应用文写作》、《法律基础知识》。实训部分(阅读详细内容)

2016年湖北第一厨师学校全能中西面点2年制烹饪技工专业招生国家证书

（三）、国家证书考试通过后颁发国家技工学校（中职）学历毕业证书和国家职业资格证书。(阅读详细内容)

2016年湖北第一厨师学校全能中西面点2年制烹饪技工专业招生国家资助政策

（八）、国家资助政策1、烹饪技工专业（二年制）全国县级非农及所有农业户口学生享受国家财政补贴学费资金4000元，2016年报名符合条件的学生只需承担学费差额部分。2、烹饪技工专业（二年制）全省36个贫困县学生享受国家助学金2000元。国家规定助学金不能冲抵学费，必须通过中职资助银行卡直接发放给学生本人。3、我校严格执行《湖北省中等职业学校免学费补助资金管理办(阅读详细内容)

2016年湖北第一厨师学校高级全能大厨2年制烹饪技工专业招生国家资助政策

（八）、国家资助政策：1、烹饪技工专业（二年制）全国县级非农及所有农业户口学生享受国家财政补贴学费资金4000元，2016年春季报名符合条件的学生只需承担学费差额部分2、烹饪技工专业（二年制）全省36个贫困县学生享受国家助学金2000元。3、我校执行《湖北省中等职业学校免学费补助资金管理办法》和《湖北省中等职业学校国家助学金管理办法》（鄂财教发〔2015〕1(阅读详细内容)

2016年湖北第一厨师学校高级全能大厨2年制烹饪技工专业招生第二学期

第二学期理论：烹饪原料加工技术、烹饪技术、艺术拼盘和围边知识、西点制作工艺、成本核算、营养与卫生、厨房管理。实训：第二阶段热菜授课练习（按烹调方法安排菜肴）、中式面点制作制皮、搓、卷、包、擀、铺撒、镶嵌、印模。第三阶段热菜授课练习（按鄂、川、湘、粤菜系风味安排菜肴），冷盘训练，大型酒店筵席菜肴学习。。(阅读详细内容)

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