专业简介：本专业是我校与美国万豪国际酒店等国际和国内知名品牌企业开展合作，引入美国饭店协会教育学院（AH&L-EI）饭店管理职业认证体系、认证标准和课程体系（HTMP）,学生实习就业对接美国万豪集团国际酒店等高星级酒店，对学生职业素质和职业发展进行高端培养的重点建设专业。
培养目标：课程将通过美国HTMP课程体系和职业标准，解析现代高星级饭店运营与管理的理论、方法和手段，启迪发展思路，培养管理技能，激发创新意识；系统掌握并精通酒店服务与管理专业知识和综合技能；掌握中外酒店产业发展趋势，全面锻造酒店服务与管理专业化、规范化、国际化的领导水平与决策能力。
可获得的职业资格证书：可获国内外承认的认证酒店管理、房务管理、销售经理、酒店主管等执业资格证书。
答案来源于:2016年广东省贸易职业技术学校招生专刊
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省曲靖应用技术学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省财经学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 西宁第一职业技术学校 | 3--联合办学 青海师大,联合办学 省交通职院 青海师大 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 海南省商业学校 | 学 制 均 为 3 年 , 均 免 收 学 费 。 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
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