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2016年东莞职业技术学院自主招生酒店管理专业考试大纲餐饮服务技能（70分）

2016年东莞职业技术学院自主招生酒店管理专业考试大纲餐饮服务技能（70分）
技校网 更新时间：2021-07-05 11:00:00 解决时间：2019-03-01 17:12

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（三）餐饮服务技能（70分）

【要求】能熟练进行中餐餐前准备，6分钟内完成。

【内容】中餐摆台

中餐摆台，摆4个位。包括铺台布，拉椅，摆骨碟、汤碗、汤匙、味碟、筷架、筷子、牙签、长把匙羹、餐巾折花、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、水杯等。

  技校网数据中心 2019-03-01 17:12
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