已解决问题

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理测试项目

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理专业技能测试大纲测试项目

技校网更新时间：2021-08-02 10:30:00 解决时间：2017-05-22 13:11

检举

满意答案

二、测试项目

技能测试项目技能测试要求中餐服务基本技能（150分）1、能熟练使用托盘；2、具有娴熟的斟酒技能；3、能熟练进行口布折花；

??????????? 2017-05-22 13:11

检举

类似问题答案

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理测试项目

二、测试项目技能测试项目技能测试要求中餐服务基本技能（150分）1、能熟练使用托盘；2、具有娴熟的斟酒技能；3、能熟练进行口布折花；(阅读详细内容)

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理托盘技能能力（40分）－－现场测试

（一）托盘技能能力（40分）----现场测试1、掌握餐饮服务中托盘的轻托使用方法，手法正确，托盘平稳；2、装盘符合使用原则，内高外低，分类摆放；3、步伐轻盈大方，托送物品无翻到、落地现象；4、职业习惯好，微笑服务；4、在规定时间2分钟内完成。(阅读详细内容)

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理斟酒技能能力（50分）－－现场测试

（二）斟酒技能能力（50分）----现场测试1、能独立完成5杯红酒的斟酒；2、操作动作美观优雅，手法卫生，斟酒量符合斟酒标准；3、职业习惯好，微笑服务；4、在规定时间2分钟内完成。(阅读详细内容)

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理测试方式及组织

四、测试方式及组织采用现场实际操作的形式，考生为一人/位，轮流参加3个项目的现场测试，满分150分。每个考生每场次测试时间为7分钟。考场所需设备如下表（按1间考室统计）品名数量规格要求说明托盘4个胶木托盘，中号口布12张棉质红酒杯10个容量120ml以上红酒2瓶长城干红条桌5张1.2米*0.5米矿泉水4瓶怡宝500ml装灌装饮料6听雪碧听装餐碟3个直径24-(阅读详细内容)

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理餐巾折花技能能力（60分）－－现场测试

（三）餐巾折花技能能力（60分）----现场测试1、掌握口布折花的基本手法；2、能独立制作杯花和盘花各三种，并能报出每一种花的花名，造型挺括美观；3、操作动作手法正确，符合卫生要求；4、职业习惯好，微笑服务；5、在规定时间3分钟内完成。(阅读详细内容)

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理测试所需工具及辅助性材料

五、测试所需工具及辅助性材料1、自备测试所需工具：无2、考场准备用品清单：（以单个考场为单位）测试时所用设备由考点负责准备。(阅读详细内容)

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理测试内容

三、测试内容（一）托盘技能能力（40分）----现场测试1、掌握餐饮服务中托盘的轻托使用方法，手法正确，托盘平稳；2、装盘符合使用原则，内高外低，分类摆放；3、步伐轻盈大方，托送物品无翻到、落地现象；4、职业习惯好，微笑服务；4、在规定时间2分钟内完成。（二）斟酒技能能力（50分）----现场测试1、能独立完成5杯红酒的斟酒；2、操作动作美观优雅，手法卫生，(阅读详细内容)

2016年成都职业技术学院单独招生考试会展策划与管理测试项目

二、测试项目序号技能测试项目技能测试要求1学生根据毕业在即的背景条件，设计“你心目中的毕业告别宴会”活动1、设计宴会合理、可行2、设计有亮点、特色3、考虑突发事件充分(阅读详细内容)

已解决问题

2016年成都职业技术学院单独招生考试酒店管理测试项目

满意答案

类似问题答案

相关阅读

友情链接

联系我们

关于我们

网站版权与免责声明