2015年漳州职业技术学院高职招考旅游与酒店管理系

1、酒店管理专业

【主干课程】旅游行业认知、酒店服务礼仪、旅游市场营销、旅游英语口语、旅游管理系统、饭店情境英语、酒店督导、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店人力资源管理、酒水调制与服务、康乐服务与管理、西点制作、中国名菜、茶文化等。

【就业方向】高星级酒店、独立餐饮服务机构、大型娱乐机构等企业、其它企事业单位的服务、接待与管理部门，从事酒店前厅、餐饮、客房等部门的领班、主管、大堂经理及部门经理等岗位工作，也可在其它相关企业从事业务和基层管理工作。

2、旅游管理专业

【主干课程】旅游行业认知、旅游政策法规、导游基础知识、福建旅游基础知识、导游业务、旅游市场营销、旅行社经营与管理、旅游英语口语、旅游信息系统、旅游英语、旅游心理学、旅游语文等。

【就业方向】旅游景区、旅行社、餐饮集团、旅游企事业等单位，从事旅游服务与管理、旅游策划、饭店营销、导游工作等，也可在星级酒店、各类游览娱乐活动中心、休闲会所或其他接待行业从事业务和基层管理工作。

3、航空服务专业

【主干课程】航空服务认知、航空英语口语、航空英语听力、民航乘务英语、民航服务心理学、航空地理、航空服务形体训练、旅游客源国概况（英文）、旅游语文、航空服务法规、航空服务礼仪、客舱服务、航空信息系统管理、航空日语等。

【就业方向】航空公司、机场、代理行业、高星级酒店、旅游企事业等单位的服务与管理部门。可从事空中乘务、航班值机、登机口服务、机场问询、要客服务和星级酒店服务、接待、基层管理等工作岗位。目前，该专业已有部分学生在航空公司担任空中乘务员和地勤等岗位工作。

4、涉外旅游专业

【主干课程】旅游英语听与说、导游基础知识、旅游行业认知、旅游英语、旅游客源国概况（英文）、中国历史文化（英文）、旅游服务礼仪、旅游信息系统、导游业务、模拟导游（中英文）、旅行社经营管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店人力资源管理、饭店情境英语、旅游会展英语、旅游日语、领队英语

【就业方向】面向高星级酒店、国际旅行社、旅游景区景点等企、事业单位，从事高级酒店、宾馆的总台（前台）接线及外宾接待、餐饮部西餐厅服务、国际旅行社涉外英语导游、出国旅游领队、景区景点（包括各类展览馆、博物馆）英语导游讲解员和旅游商务活动所需要的涉外旅游服务与管理等工作。