2015年重庆工程职业技术学院旅游类技能考试大纲考试依据及要求

1．考试依据

（1）教育部中等职业学校旅游服务与管理专业教学指导方案

（2）国家职业标准

①《客房服务员》国家职业标准

②《餐厅服务员》国家职业标准

③《导游员职业等级标准》

2．考试要求

旅游管理专业的专业技能考试，以中职旅游管理专业课程教学大纲为依据，以服务旅游第一线为宗旨，以培养学生的实际操作技能为主线，着重考核学生专业核心技能的掌握程度，考核学生对典型实训项目操作程序及技能规范的熟练掌握程度。

在专业技能考试中，要求考生具备一定的礼仪素养、一定的语言表达能力与技巧，必须掌握一定的客房服务技能、餐饮服务技能及导游讲解技能，达到《客房服务员》初级（国家职业资格五级）、《餐厅服务员》初级（国家职业资格五级）、《导游员职业标准》初级标准。