培养目标:主要面向高星酒店、餐饮服务行业培养能从事中式烹饪、中式面点的餐饮管理人员等工作的应用型技能人才。
主干课程:烹饪概论、餐饮成本核算、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、基本功训练、酒店管理,食品雕刻、面点制作技术、中餐烹调技术等专业课程。
可考取资格证书:中式烹调师、中式面点师、营养配餐员等。
关注排名全国排名:2058 广东排名: 53 云浮排名: 3
2015年云浮中专秋季中餐烹饪类似问题答案