2015年塔里木大学生命科学学院主要课程

各专业方向要学习的基础课程包括：有机化学、无机及分析化学、生物化学、普通微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备等。

农产品贮藏与加工方向专业课：食品微生物学、园产品加工学、农产品贮藏运销学、动物产品加工学、粮油产品加工学、发酵食品工艺学、动植物检疫等。

食品发酵工程方向专业课：发酵工程与设备、发酵食品工艺学、食品生物技术、发酵微生物学、白酒酿造学、果酒生产工艺学、啤酒酿造工艺学等课程。

食品质量与安全专业介绍

各专业方向要学习的基础课程包括：有机化学、无机及分析化学、生物化学、普通微生物学、食品化学、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备等。

农产品贮藏与加工方向专业课：食品微生物学、园产品加工学、农产品贮藏运销学、动物产品加工学、粮油产品加工学、发酵食品工艺学、动植物检疫等。

食品发酵工程方向专业课：发酵工程与设备、发酵食品工艺学、食品生物技术、发酵微生物学、白酒酿造学、果酒生产工艺学、啤酒酿造工艺学等课程。

食品质量与安全专业介绍