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2015年塔里木大学生命科学学院掌握食品加工的原理与一般工艺，食品机械设备选型等技能，并能在生产和实践中运用；

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2015年塔里木大学生命科学学院掌握食品贮藏保鲜运销的一般技术，在实践中应用并能解决实际问题；

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2015年塔里木大学生命科学学院熟悉并掌握各种发酵食品的生产工艺和基本工艺控制，并具有实际操作、设计、改进生产工艺的技能；

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2015年塔里木大学生命科学学院掌握食品发酵工程的基本理论及基本知识，掌握一定的生物发酵技术；

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2015年塔里木大学生命科学学院掌握食品工厂设计、食品企业经营管理、产品市场运作、产品贸易等的知识；

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2015年塔里木大学生命科学学院掌握食品营养分析、功能性成分的提取、食品安全的检验的技能；

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2015年塔里木大学生命科学学院掌握化学工程、化学工艺、应用化学等学科的基本理论、基本知识；

　　1.掌握化学工程、化学工艺、应用化学等学科的基本理论、基本知识；(阅读详细内容)

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