2015年华南农业大学茶艺师职业技能资格认证培训班教学内容提要

（含理论讲课和操作技能训练）

1、初级茶艺师培训

（1）茶艺师职业道德和法律法规知识； （2）仪表、礼节知识与茶艺接待技能；

（3）六大茶类品质特点及识别技能； （4）茶具品类及配套知识与使用技能；

（5）泡茶用水知识及用水准备技能； （6）饮茶健康知识与茶叶贮藏常识；

（7）中国用茶流源简史与茶艺概念； （8）泡茶基本技法、茶艺演示知识及技艺；

（9）茶艺营业服务知识及技能； （10）茶叶茶具营销知识及包装技能技能。

2、中级茶艺师培训

（1）茶艺职业道德和法律法规知识； （2）仪态、礼仪知识及茶艺接待技能；

（3）地方名茶品质特点及识别技能； （4）茶具的赏识知识与艺术配套技能；

（5）茶树生长特点与茶类加工技要； （6）中国饮茶法演变简史与茶文化概念；

（7）茶艺表演准备知识及技能； （8）茶艺表演知识及技艺；

（9）科学饮茶与艺术品茶推介； （10）茶叶茶具营销知识及技巧。

3、高级茶艺师培训

（1）茶艺职业道德和法律法规知识；（2）形象美学、国际礼仪知识与茶艺接待技能；

（3）中国茶艺演变发展简史； （4）茶文化的精神内涵知识；

（5）茶叶品质审评及介绍材料编写；（6）茶具鉴赏及介绍材料编写；

（7）茶艺美学知识与表演组织技能；（8）地方特色茶艺知识及表演技能；

（9）茶艺培训知识与训练指导技能；（10）茶艺馆管理知识及技能。