核心课程：饮食文化、食品营养与保健、营养学基础、饮食营养与卫生、营养与膳食指导、营养餐配制、宴席知识等。
从业方向：餐饮管理、膳食设计、营养配餐、饮食质量控制、宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村、高级会所的厨师以及各大单位食堂、医院的营养配餐师。据了解，我国已出台的《国民营养条例》规定，各大医院、集体用餐单位、所有幼儿园和学校、社区都要配备食品营养保健师。
职业资格证书：公共营养师四级、计算机等级证书。
答案来源于:2015年海宁技师学院专业介绍
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