核心课程：饭店服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、中餐服务、西餐服务、菜点与酒水、酒店英语、服务礼仪、服务语言艺术等。
从业方向：从事酒店宾馆前厅、客房、餐饮的接待、服务和管理工作，也可以在旅游公司、会展公司等从事接待、业务洽谈和对外联络等管理工作。
职业资格证书：餐厅服务员或省导证、计算机等级证书。
答案来源于:2015年海宁技师学院专业介绍
2015年海宁技师学院专业饭店（酒店）服务、导游类似问题答案