主干课程
食品化学、食品微生物、食品生物化学、食品营养学、食品微生物检验技术、食品分析技术、粮油品质检验、食品感官检验、仪器分析、食品安全与质量控制等。
培养方向
食品检验师(感官检验、化学检验、微生物检验、仪器分析与检验、误差分析与数据处理）、食品营养师(临床营养师，公众营养师、食品营养师、运动营养师、餐饮营养师、药膳营养师)、食品健康与养生咨询师（健康养生咨询服务、咨询服务活动的设计组织与实施、行业研究和专业推广）。
就业方向
面向食品企业、质量技术监督、食品药品监督、医疗卫生机构、大中专院校、城市社区等相关部门，从事食品质量分析与检测、质量安全控制、食品营养配餐和食品健康与养生指导等工作。
答案来源于:2015年鹤壁职业技术学院五年一贯制招生章程
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |
2015年鹤壁职业技术学院五年一贯制食品营养与检测类似问题答案