培养目标：培养学生掌握西餐制作与调酒技术的专业知识和操作技能，具备西餐烹调、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养配餐、蛋糕裱花、水果拼盘等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的餐饮行业技能应用型人才。
主要课程：西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、食品安全、蛋糕裱花工艺、食雕与果拼。
就业岗位：西厨房各技术岗位、调酒师、饼房中各西式面点制作技术岗位等。
技能证书：西式烹调师（中级）、计算机办公软件应用(中级)、调酒师（中级，选考）、西式面点师（中级，选考）。
历届毕业生就业单位：粤海喜来登、广州威斯汀酒店、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、清远狮子湖喜来登酒店、广州富力君悅大酒店、广州东方宾馆、东莞国际会展中心、东莞富盈。
蛋糕裱花实训室
培养目标：培养学生掌握西餐制作与调酒技术的专业知识和操作技能，具备西餐烹调、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养配餐、蛋糕裱花、水果拼盘等专业技能，成为具有良好的职业道德和服务意识的餐饮行业技能应用型人才。
主要课程：西餐烹调工艺、西式面点制作、调酒技术、西餐服务与管理、营养保健、食品安全、蛋糕裱花工艺、食雕与果拼。
就业岗位：西厨房各技术岗位、调酒师、饼房中各西式面点制作技术岗位等。
技能证书：西式烹调师（中级）、计算机办公软件应用(中级)、调酒师（中级，选考）、西式面点师（中级，选考）。
历届毕业生就业单位：粤海喜来登、广州威斯汀酒店、广州建国酒店、丰泰花园酒店、广州富力丽思卡尔顿酒店、清远狮子湖喜来登酒店、广州富力君悅大酒店、广州东方宾馆、东莞国际会展中心、东莞富盈。
蛋糕裱花实训室
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 民族预科班 | 内蒙古交通职业技术学院（内蒙古交通高级技工学校） | 一年 | -- |
| 大学预科班--会计 | 仙居县职业中等专业学校 | 3 | -- |
| 学前教育（预科班） | 安徽合肥服装学校 | 3年 | -- |
| 会计（高校预科班） | 苏州市轻工技工学校 | 3+2年 | -- |
| 大学预科班--美术 | 仙居县职业中等专业学校 | 3 | -- |
| 美术（高职预科班） | 浙江省湖州艺术与设计学校 | 3 年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西餐制作与调酒技术 | 宜春电子电器技工学校 | 三年,四年 | -- |
| 西餐制作与调酒技术 | 广州市实验技工学校 | 三年 | -- |
| 西餐制作与调酒技术 | 广州市实验技工学校 | 三年,四年 | -- |
| 西餐制作与调酒技术 | 广州市实验技工学校 | 三年,四年 | -- |
| 西餐制作与调酒技术 | 广州市实验技工学校 | 三年,四年 | -- |
| 计算机公共事务类--酒吧经营与调酒技术 | 兰州旅游职业学校 | 3 | -- |
2015年广州白云工商高级技工学校三年制中级技工预科班烹饪（西餐制作与调酒技术方向）类似问题答案