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2015年贵阳女职校中餐烹饪与营养膳食（中餐方向）

2015年贵阳女职校招生专业介绍1、中餐烹饪与营养膳食（中餐方向）

技校网更新时间：2021-06-27 17:03:00 解决时间：2016-03-09 20:31

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1、中餐烹饪与营养膳食（中餐方向）

培养目标：培养掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、高级餐饮、星级酒店等企事业单位工作的技能型人才；对应职业（岗位）：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师；职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员。继续学习专业举例：高职：烹饪工艺与营养，本科：食品科学与工程。

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2015年贵阳女职校中餐烹饪与营养膳食（西餐方向）

2、中餐烹饪与营养膳食（西餐方向）培养目标：主要面向涉外酒店餐饮部门、大型餐饮企业的西餐厅及西点房等单位培养掌握西点制作的相关专业知识和实践技能且具有一定外语听说能力的高素质、技能型人才；对应职业（岗位）：西式烹调师、西式面点师营养配餐员、厨政管理师；职业资格证书举例：西式烹调师、西式面点师营养配餐员；继续学习专业举例：高职：烹饪工艺与营养，本科：食品科学与(阅读详细内容)

2015年贵阳女职校中餐烹饪与营养膳食（中餐方向）

1、中餐烹饪与营养膳食（中餐方向）培养目标：培养掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能，具有较强实际操作能力，能胜任餐旅服务、高级餐饮、星级酒店等企事业单位工作的技能型人才；对应职业（岗位）：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员、厨政管理师；职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员。继续学习专业举例：高职：烹饪工艺与营养，本科：食品科学与工程(阅读详细内容)

2021年贵阳新东方烹饪高级技工学校夏秋季中餐烹饪方向

（二）中餐烹饪方向有20余年行业教育经验，中式烹调高级技师、中式烹调高级考评员、贵州黔菜研究中心理事、贵州省青年名厨委员会副主任，精通中式八大菜系制作，培育上千名烹饪学子，在餐饮行业均有所成绩！答案来源于:2021年贵阳新东方烹饪高级技工学校夏秋季招生简章(阅读详细内容)

2022年贵阳新东方烹饪高级技工学校中餐烹饪

5.中餐烹饪（金领大厨专业）：培养厨师长、专业烹饪人才，毕业后能胜任宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业用人需求，且具备独立开店能力。6.中餐烹饪（大厨精英专业）：以培养厨师长、主厨等烹饪技术性管理型人才为目标7.旅游服务与管理专业：培养国际旅游与酒店管理及酒店行业发展所需全能型人才。8.酒店餐饮管理专业：培养厨师长、行政总厨、专业烹饪人才，毕业后能胜任酒店、(阅读详细内容)

2022年贵阳中华职业学校中餐烹饪

（四）中餐烹饪就业方向:面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理和设备养护等工作。课程特点:本专业主要培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员。现开设有独立烹饪实训大楼一栋，包含综合实训大厅、洗消间、中餐烹饪实训室、卤煮实训室、西点裱花实训室、大师工作间等，师资力量雄厚(阅读详细内容)

2021年贵阳市白云区职业技术学校中餐烹饪

6.中餐烹饪培养方向:本专业旨在培养具有一定现代科学文化素养、良好职业道德及食品安全法律意识，掌握现代烹饪操作技术，具备一定的创业能力,在生产、服务、管理一线工作，满足餐饮业需求的中等技术技能型人才。专业课程:中餐热菜制作工艺、中餐冷菜制作工艺、中餐面点制作工艺、饮食业经营与管理、烹饪原料知识、饮食营养与卫生、烹饪美学。答案来源于:2021年贵阳市白云区职业(阅读详细内容)

2015年贵阳女职校旅游服务与管理（景区讲解与管理）

4、旅游服务与管理（景区讲解与管理）培养目标：面向各旅游景区培养具有正确的管理服务理念，熟悉景区管理与服务的基本知识和技能的景区经营管理和讲解人才；对应职业（岗位）：导游、展览讲解员、公共游览讲解员；职业资格证书举例：导游、展览讲解员；续学习专业举例：高职：景区开发与管理，本科：旅游管理。(阅读详细内容)

2015年贵阳女职校高星级饭店运营与管理（酒店服务）

5、高星级饭店运营与管理（酒店服务）培养目标：面向各旅游景区培养具有正确的管理服务理念，熟悉景区管理与服务的基本知识和技能的景区经营管理和讲解人才；对应职业（岗位）：前厅服务、客房服务、餐厅服务、康乐服务；职业资格证书举例：餐厅、客房、前厅服务员；续学习专业举例：高职：酒店管理，本科：旅游管理。(阅读详细内容)

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