培养目标:主要面向涉外酒店餐饮部门、大型餐饮企业的西餐厅及西点房等单位培养掌握西点制作的相关专业知识和实践技能且具有一定外语听说能力的高素质、技能型人才;对应职业(岗位):西式烹调师、西式面点师营养配餐员、厨政管理师;职业资格证书举例:西式烹调师、西式面点师营养配餐员;继续学习专业举例:高职:烹饪工艺与营养,本科:食品科学与工程。
旅游部
2015年贵阳女职校中餐烹饪与营养膳食(西餐方向)类似问题答案