2015年安徽粮食工程职业学院中专部专业介绍

1.粮食工程

培养目标：培养具有粮食加工基本知识和专业技能，能进行粮食加工生产操作和设备维护，在生产和技术管理一线工作的高技能专门人才。

主要课程：机械制图、CAD、计算机应用、电工基础、金属工艺学、机械零件、通风除尘与气力输送、碾米工艺与设备、制粉工艺与设备、企业管理、工艺设计、粮油检化验等。

2.粮油储藏与检测技术

培养目标：培养掌握现代粮油储藏和检测的技术技能，具有粮食仓库管理的基础知识和较强实践能力的高端技能人才。

主要课程：仪器分析、储粮生物化学、粮油品质检验、粮油食品卫生检验、粮仓机械、储粮微生物学、储粮害虫防治、粮食仓库管理等。

3.食品营养与检测

培养目标：培养掌握食品营养的专业知识，具备食品检测的专业技能，能在食品一线从事管理、生产、经营的高技能人才。

主要课程：食品化学、食品微生物、食品营养与卫生、食品分析、食品毒理学、食品分析与检验、食品工艺学、品质检测与质量控制等。

4.食品质量与安全监管

培养目标：培养从事食品链生产经营相关环节安全控制、质量监控和管理等一线工作的高端技能型人才。可在食品、农产品加工、保健品等行业从事食品质量安全管理、检验、生产和销售相关岗位的技能工作。

主要课程：食品微生物、食品仪器分析、食品营养与卫生、食品加工技术、食品法律法规与标准、食品质量管理技术、食品安全控制与管理、食品理化检验技术、食品添加剂应用技术、食品企业实务等。

5.机电一体化技术

培养目标：培养具有机电一体化技术理论和较强机电设备操作能力，掌握机电产品的组装、调试、维护及售后服务的高素质技能型人才。

主要课程：机械基础、机械制作与CAD、C语言程序设计、模拟电子技术、数字电子技术、自动检测与转换技术、PLC应用技术、电机原理、工厂供配电技术、机电一体化等。

6.制冷与冷藏技术

培养目标：培养本专业技能应用能力，能从事生产一线的制冷系统配套施工、调试和设备操作、检测、维修的高端技能人力。

主要课程：热工与流体力学、制冷原理、制冷压缩机、制冷工艺设计、制冷与空调自动化、制冷与空调装置安装、中央空调技术、冷库建筑等。

7.计算机网络与安全管理

培养目标：培养掌握计算机信息处理、网络技术理论与技能、网络管理与维护、网络应用项目开发与管理、网站应用系统开发设计等高端技能型人才。

主要课程：计算机系统组装与维护、网络操作系统、数据库技术及应用（SQL）、网络安全设备配置与管理、Linux操作系统应用、net程序设计（C#）、综合布线、计算机系统集成、黑客入侵防御技术。

8.动漫设计与制作

培养目标：培养动漫制作与设计能力，掌握动漫设计软件，能适应动漫行业生产管理一线服务需要的技术应用型人才。

主要课程：设计素描和色彩、设计构成、动画设计、动漫概论、平面设计、动画场景设计、影视动画分镜头、网页设计、MaYa软件应用等。

9.会计（电算化）

培养目标：培养在各类企事业单位从事投资理财、财务分析、会计核算和统计工作的中级专门人才。

主要课程：经济学、统计学、会计学、财务会计、财务管理、计算机应用、管理信息系统、市场营销、商业银行经营管理、会计电算化。

10.财务管理

培养目标：培养掌握会计财务管理知识，具有较强财务管理能力，能在企事业单位完成会计业务工作，能胜任金融投资理财相关业务的高端应用型人才。

主要课程：基础会计、中级财务会计、成本会计管理、财务管理学、会计信息系统、统计学原理、财务分析、金融学、税收及实务、投资与理财、金融证券等。

11.工程造价

培养目标：培养从事工程概、预决算编制和审核、工程标底和报价的编制和审核，及合同管理工作的高端技能型人才。

主要课程：工程财务与会计基础、建筑工程测量、建筑CAD、预算软件、建筑工程造价、建筑设备安装工程预算、建筑构造与识图、工程施工组织设计与进度管理、建筑与装饰材料、工程招投标与合同管理等。

12.工程监理

培养目标：培养从事建筑工程监理专业领域实际工作的必备的基础理论知识和专业知识，能在监理、施工、房地产等企事业单位从事工程监理和建筑工程项目管理工作的高素质技能型专门人才。

主要课程：建筑制图与CAD、建筑力学与结构、建筑工程测量、建筑构造、建筑施工技术、建设工程项目管理、建设工程监理实务、建设法规、建筑工程质量控制、建设工程投资控制、建筑工程计量与计价、建设工程监理概论、建筑工程技术资料整理、建筑工程招投标与合同管理等。

13.发酵技术

培养目标：培养能在国家各级各类进出口检验检疫部门、卫生防疫部门、食品质量监督单位，以及大中型食品、发酵、酿造等加工企业从事食品生产、检测、认证和管理等第一线工作的高端技术技能型专门人才。

主要课程：发酵工艺学、乳制品工艺学、食品微生物、食品生物技术、食品分析与检验、食品质量安全管理、分离纯化技术、发酵食品加工技术等。

14.粮油饲料加工技术（油脂工程）

培养目标：培养现代油脂加工企业从事技术性岗位操作、设备维护、油料油脂检验、生产管理的人才。

主要课程：机械基础、电工电子、分析化学、油料油脂化学、化工原理、计算机应用、粮油输送机械、油脂制取、油脂加工。

15.数控技术应用

培养目标：培养在机械设备生产企业从事数控机床操作、编程、维护、保养的数控技术应用专门人才。

主要课程：机械制图、机械加工、电工、电子技术、电气控制、计算机应用、数控设备安装与调试、数控机床与编程、数控加工技术。

16.汽车制造与检修

培养目标：培养具有现代汽车与构造及制造基本知识和汽车基本维修知识，掌握汽车结构和工作原理，常见故障诊断、性能检测和维护修理技能，适应汽车行业生产制造、服务等一线技术人才。

主要课程：机械制图、机械设计基础、电工电子技术、汽车发动机和车底盘原理与构造，汽车电气设备、汽车检测、汽车故障诊断与排除等课程。

17.制冷和空调设备运行与维修

培养目标：培养大型冷库、中央空调、商用家用冰柜冰箱、家用空调的安装、操作、维修、管理的专门人才。

主要课程：机械基础、电工电子、制冷原理与工艺、制冷与空调设备、制冷压缩机、制冷装置安装与维修、空气调节、制冷与空调自动化、冰箱与空调器。

18.计算机平面设计

培养目标：培养掌握广告设计与制作的基础知识和技能，能在广告公司、宣传公司、网站、电视台、出版社、文化教育系统等部门从事广告与制作的应用人才。

主要课程：素描、色彩、构成设计、字体与图形、Photoshlp、Coreldrew、近代设计史、广告策划与创意、招贴广告设计、包装设计、标志设计、POP广告设计、Flash、Dreamweaver、CAD、3DMAX计算机三维动画设计、企业形象策划与设计、广告装潢艺术设计。

19.计算机网络技术

培养目标：培养在计算机营销公司、计算机工程公司、文化传播公司、企事业单位机房和文员岗位、从事计算机和网络操作、销售、安装、维护、管理工作的专门人才。

主要课程：电工、计算机电路基础、操作系统、办公软件、高级语言程序设计、数据库微机安装维修、多媒体技术、网络操作系统、综合布线、网络安装训练。

20.旅游服务与管理

培养目标：培养在旅行社、风景名胜区、旅游度假村及各大城市高档宾馆从事导游、服务、管理工作的专业人才。

主要课程：旅游概论、旅游地理、旅游英语、导游业务、导游基础知识、餐饮客户服务、旅游心理学、礼节礼仪、旅行社业务管理。

21.市场营销

培养目标：培养熟悉现代市场特点，能熟练利用各种现代营销方式及现代电子工具、开拓市场的专门技术人才。

主要课程：市场调查与预测、营销策划、商务谈判、消费心理学、电子商务、统计原理、会计原理、网页制作、网站维护、数据库。

答案来源于:2015年安徽粮食工程职业学院（中专部）招生简章