2014年漳州职业技术学院高职招考酒店管理专业

【培养目标】本专业旨在培养符合当代酒店业、餐饮业、会所、会展业、交通服务业等领域第一线需要，具有较高业务能力和综合素质，富有时代特征和创新精神的酒店经营管理和旅游接待服务的中高技能应用型人才。

【主干课程】旅游行业认知、酒店服务礼仪、旅游市场营销、旅游英语口语、旅游管理系统、饭店情境英语、酒店督导、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店人力资源管理、酒水调制与服务、康乐服务与管理、西点制作、中国名菜、茶文化等。

【就业方向】高星级酒店、独立餐饮服务机构、大型娱乐机构等企业、其它企事业单位的服务、接待与管理部门，从事酒店前厅、餐饮、客房等部门的领班、主管、大堂经理及部门经理等岗位工作，也可在其它相关企业从事业务和基层管理工作。