2014年重庆市巴渝职业技术培训学校艺术蛋糕培训开店创业 市场分析 预算控制 成本控制等专业讲解

蛋糕裱花的技能：

了解各类植脂奶油、各类液态芝士、各种果酱、果膏、巧克力、慕斯粉等原料的成分和蛋糕制作中的作用，以及它们的科学搭配和调制。学习鲜奶油的制作方法，蛋糕基础抹胚的手法、不同风格蛋糕装饰造型、以及相关用料、学习各种花边花型的练习、艺术字体和英文字体的创作设计、蛋糕色彩和造型的搭配；国际流行风格蛋糕创意指导。

蛋糕裱花烘焙全科班

学期4-5个月 学费+实习材料费+服装费 3680元

【课程内容】

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