理论学习：主要学习《中式面点制作技艺》、《西式面点制作技艺》、《饮食营养卫生》、《烹饪原料与初步加工》、《烹饪基本技能》以及基础文化课程。
技能学习：学习面点制作基本技能，掌握各类糕点、酥类、干点类、蛋糕类等中式面点，汉堡、披萨等西式点心共约80个品种的制作技艺，可参与第二课堂学习拉面、趣味面点等其它选修课技能。
培养目标：使学生掌握中点制作、西点制作技术以及掌握高星级酒店经营品种的制作。
理论学习：主要学习《中式面点制作技艺》、《西式面点制作技艺》、《饮食营养卫生》、《烹饪原料与初步加工》、《烹饪基本技能》以及基础文化课程。
技能学习：学习面点制作基本技能，掌握各类糕点、酥类、干点类、蛋糕类等中式面点，汉堡、披萨等西式点心共约80个品种的制作技艺，可参与第二课堂学习拉面、趣味面点等其它选修课技能。
培养目标：使学生掌握中点制作、西点制作技术以及掌握高星级酒店经营品种的制作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐面点 | 山东蓝海职业学校 | 初,高--三,二 | -- |
| 中式面点 | 山东蓝海职业学校 | 初,高--三,二 | -- |
| 中式面点 | 山东蓝海职业学校 | 初,高--三,二 | -- |
2014年山东蓝海职业学校中式面点类似问题答案