四、专业介绍（一）中餐烹调：理论学习：主要学习《烹饪原料与初步加工》、《饮食营养与卫生》、《中餐厨房运行与管理》、《中餐烹调技术与热菜制作》、《烹饪基本技能》以及基础文化课。技能学习：主要学习烹饪基本功（包含刀工、勺工）、中餐烹调常用的炒、爆、熘、扒、烧、烩等30种烹调方法，主要涉及热菜80个品种，凉菜45个品种，冷拼基本功及高档花色拼盘6个品种，可参与第二(阅读详细内容)

2014年山东蓝海职业学校中专班招生计划

二、2014年中专班招生计划序号专业名称专业方向2014年收费标准合计1中餐烹饪中餐烹调1.教材费：350元/学年。2.服装费：中餐烹调、中式面点、营养配餐、食品加工技术、西餐烹调专业440元/学年（校服、实训服、运动服）；会计、酒店服务与管理、制冷和空调设备运行与维修、电气技术应用、焊接技术应用专业350元/学年（校服、运动服）。3.生活用品费：380元/(阅读详细内容)

2014年山东蓝海职业学校短期培训班招生计划

三、2013年短期培训班招生计划序号专业学制教学模式收费标准合计1短期烹饪六个月采用“4+2”教学模式，学员在校学习4个月，到蓝海集团所辖酒店实习2个月。免学费，只收取住宿费、教材费、原材料费、生活用品费、服装费（两套实训服）、刀具费、意外保险费。18002短期面点三个月采用“2+1”教学模式，学员在校学习2个月，到蓝海集团所辖酒店实习1个月。免学费，只收取(阅读详细内容)

2014年山东蓝海职业学校在蓝海职业学校能学到真正的技术吗?

2.在蓝海职业学校能学到真正的技术吗?学校建有涵盖酒店厨房各岗位的实训中心,可满足200名学生实施岗位培养,实训中心对外实际运营,使学生在真实的工作场景中养成良好的职业意识和职业习惯,学到真正技术的同时,提升技能水平。(阅读详细内容)

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2014年山东蓝海职业学校其它专业

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东营区职业中等专业学校

技校中专招生

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