招 生 简 章
培养目标：本专业培养具有现代烹饪理论知识和操作技能，并懂得饮食业经营管理的中高级烹饪技术人才。毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业，从事烹饪岗位（中餐）的工作和饮食业经营管理。
招收人数：30名，男女兼收。
招收条件：身体健康，肝肺功能正常（需做肝功能），双眼裸视0.8以上。
招收对象：市区及六县（市）应、往届初中毕业生。
专业特色：
本专业学制三年。学生入学后在本校职业中专部学习三年文化、专业理论、实践课程，考核合格后，发给职业中专毕业文凭及国家劳动部门颁发中式烹调师（中级）证书。第二学年开始学校根据当时国家政策组织学生参加普通高校对口单招（烹饪类）复习，考试录取后进入高校学习。
课程设置：
▲必修课——
（文化基础课）：
语文 数学 英语 职业道德与法律 职业生涯规划 经济政治与社会 哲学与人生 心理健康 职业健康与安全 环保教育 历史 地理 计算机应用基础 体育与健康
（主要专业课）：
烹饪概论 烹饪原料加工技术 食品营养与卫生
冷菜制作 面点制作 餐饮业经营管理 成本核算
烹饪美术 食品雕刻 烹饪原料知识 热菜制作 设备使用 宴席制作
▲选修课——
综合文科 电工基础 推销实务 烹饪文化
关注排名全国排名:2106 江苏排名: 48 南通排名: 5
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹调 | 丹东市中等职业技术专业学校 | 3 | -- |
| 中餐烹调 | 南通市旅游职业高级中学 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
2014年南通市旅游职业高级中学中餐烹调专业类似问题答案