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2014年昆明学院烹饪文化考试

2014年昆明学院烹饪专业考试报考简章文化考试

技校网更新时间：2021-06-29 19:53:00 解决时间：2017-05-21 12:49

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五、文化考试

　　凡报考我校烹饪类专业的考生必须参加云南省招考生考试院统一组织的2014年“三校生”文化考试。考试科目、考试时间按《云南省2014年高等职业技术教育专科招收普通中专、职业高中、技工学校毕业生试行办法》执行。

??????????? 2017-05-21 12:49

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2014年昆明学院烹饪文化考试

五、文化考试　　凡报考我校烹饪类专业的考生必须参加云南省招考生考试院统一组织的2014年“三校生”文化考试。考试科目、考试时间按《云南省2014年高等职业技术教育专科招收普通中专、职业高中、技工学校毕业生试行办法》执行。(阅读详细内容)

2014年昆明学院烹饪专业考试成绩邮寄给考生本人，亦可通过昆明学院招生网进行查询

（二）专业考试成绩邮寄给考生本人，亦可通过昆明学院招生网进行查询。(阅读详细内容)

2014年昆明学院烹饪考生参加专业考试时须自带菜刀，学校也可提供借用；烹饪实作考试材料由学校提供

2、考生参加专业考试时须自带菜刀，学校也可提供借用；烹饪实作考试材料由学校提供。(阅读详细内容)

2014年昆明学院烹饪考试要求

（三）考试要求：1、考生需持本人《身份证》、高考《准考证》等证件到考试现场进行验证，凭昆明学院专业考试《准考证》进行实作考试。没有领到高考《准考证》的考生，须持户口所在地招生办或学校出具的“高考报考证明”方可参加考试。2、考生参加专业考试时须自带菜刀，学校也可提供借用；烹饪实作考试材料由学校提供。3、不论何种原因未按规定时间参加专业考试的考生，一律不进行补考(阅读详细内容)

2014年昆明学院烹饪评分教师根据评分标准对考试菜肴认真评分，分数填写必须清楚规范，并在相关地方签字后交保密员封存

4、评分教师根据评分标准对考试菜肴认真评分，分数填写必须清楚规范，并在相关地方签字后交保密员封存。(阅读详细内容)

2014年昆明学院烹饪考试程序

（二）考试程序1、考生根据工作人员安排，凭《专业考试准考证》进入考场，监考工作人员验证后宣布考试纪律和考生守则。2、监考员宣布考试开始后，考生可以进行实作考试。每位考生刀工考试时间为15分钟﹙雕刻时间为60分钟﹚，菜肴制作考试时间为30分钟。3、考生实作考试结束后，需打扫完卫生离开考场，由工作人员将考试菜肴送交评分组。4、评分教师根据评分标准对考试菜肴认真评(阅读详细内容)

2014年昆明学院烹饪考试流程

三、考试流程（一）考试时间及地点1、考试时间：2014年4月24日至4月25日2、考试地点：昆明学院旅游学院烹饪实验实训中心。3、乘车路线：考生可在昆明市南屏街东口乘118路、东站岔街乘坐140路公交车到云南省昆明国家级经济技术开发区（洋浦车场）下车即到。也可从金马坊乘107路公交车到昆明国家级经济技术开发区再换乘123路公交车至洋浦车场即到。（二）考试程序(阅读详细内容)

2014年昆明学院烹饪实作考试内容（总分150分）

四、实作考试内容（总分150分）（一）刀工或雕刻﹙任选其一﹚：（50分）1、刀工要求：将胡萝卜切成细丝，要求粗细一致均匀、出料率低为80％（规格为8×0.1×0.1cm），时间为15分钟。2、雕刻要求：将原材料雕刻成花卉或动物形状，要求形态美观，比例协调，大小适中，时间为60分钟。﹙雕刻工具自带，可以选择的原材料有白萝卜、胡萝卜、牛腿南瓜等，雕刻动物时间是8(阅读详细内容)

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