本专业主要培养热爱社会主义祖国,拥护党的基本路线,适应社会主义市场经济需要,熟悉酒店企业各项主要业务,具有现代酒店业经营管理理念,具备牢固专业管理理论知识和熟练职业技能,能够对酒店前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织、管理等工作的德智体美全面发展的高端技能型专门人才。
开设的主干课程有:信息系统管理、酒店管理概论 、基础会计、旅游学概论 管理学原理 、旅游经济学 酒店营销实务、酒店公共关系、酒店服务礼仪、酒店人力资源管理、酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理、会展服务与管理、烹饪基础知识、食品营养卫生等。
2014年专科专业介绍
2014年河南师范大学新联学院普通本专科酒店管理类似问题答案