复试是硕士生招生录取的必要环节，复试总成绩为复试考核成绩之和，总分为200分。
1、复试200分满分，其中：
①笔试：乳品工艺学（100分）
②面试：英语听力、乳品专业相关英文文献翻译及专业知识提问。（50分）
③实验技能操作（乳品分析、检测方面）。（50分）
2、参考书目
《乳品工艺学》，张和平、张佳成主编，中国轻工业出版社，2007
《奶制品生产技术》，（第二版）[英]RalphEarly著，张国农译，中国轻工业出版社，2002
2014年黑龙江东方学院专业学位硕士研究生复试方法类似问题答案