考核学生基本实验操作能力,及学生综合实践能力,考试时间为1小时,满分50分。
实验技能操作考试实践:4月2日下午13:30—14:30,时间为1小时。
考核内容:乳品分析、检测方面实验技能操作
考核地点:第一教学楼237室
*参考书目:
①《乳品工艺学》,张和平、张佳成主编,中国轻工业出版社,2007
②《奶制品生产技术》,(第二版)[英]RalphEarly著,张国农译,中国轻工业出版社,2002
2014年黑龙江东方学院硕士研究生复试实验技能操作类似问题答案