培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，适应现代酒店服务业发展需要，掌握酒店管理基本理论和基本知识,综合素质高,实践技能强,富有创新精神和良好的职业道德,能胜任四星级以上酒店经营管理和接待服务的高级技术应用型人才。主要课程：管理学、会计学、饮食文化概论、酒店管理概论、酒店英语、酒店礼仪、酒店服务心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店营销学、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒水与酒吧管理、康乐服务与管理等。
答案来源于:2014年阜阳职业技术学院各院系招生专业简介
2014年阜阳职业技术学院酒店管理（学制三年，“2＋1”模式）类似问题答案