[培养目标]
培养适应现代酒店业、餐饮业、高级会所、会展业、交通服务业等领域第一线需要，具有良好的思想道德、职业道德与适应职业需要的心理素质和健康体魄，掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能，具备酒店前厅、客房、餐饮等部门基层岗位服务能力与督导管理能力，具备“一技之长＋综合素质”的酒店经营管理和接待服务的高技能应用型人才。近几年，该专业学生先后在省级、国家级举办的各类酒店服务技能竞赛中获一、二、三等奖11人次。
[主要课程]
饭店情境英语、形体训练、酒店服务与礼仪、旅游客源国概况、职业形象设计、舞蹈与音乐赏析、营养与配餐、旅游政策法规、茶文化、旅游文化、酒店督导、旅游会计、旅游市场营销、前厅服务与管理、餐饮服务与管理、酒水调制与服务、客房服务与管理、西点制作、饭店人力资源管理、酒店管理综合实习等。
[就业方向]
高星级酒店、餐饮机构、会所、大型娱乐机构及其它企事业单位的服务、接待与管理部门。可从事高星级酒店的前厅部、客房部、餐饮部、后勤部门等岗位的服务与管理人员；星级酒店、独立餐饮机构、大型娱乐机构等企业领班、主管、大堂经理及部门经理；其他企业服务与管理等工作岗位。该专业培养的众多毕业生现已在许多知名酒店任高层、中层和基层管理人员。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 旅游管理--旅游经济学 | 青岛飞洋职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游--旅游管理 | 周宁职业中专学校 | -- | -- |
| 旅游类--旅游管理 | 厦门海洋职业技术学院 | -- | -- |
| 旅游管理（国际旅游） | 广州城建技工学校 | -- | -- |
| 旅游（旅游管理方向） | 内蒙古大兴安岭林业学校 | 3 年 | -- |
| 旅游管理--旅游英语 | 青岛飞洋职业技术学院 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 酒店服务 | 陕西省乾县职业教育中心 | 2 年--3-6 个月 | -- |
| 酒店服务 | 广西石化高级技工学校 | -- | -- |
| 酒店服务 | 南京市工业技术学校 | 三年 | -- |
| 酒店服务 | 苏州市电子信息技工学校 | 5 年 | -- |
| 酒店服务 | 峰峰矿区职业技术教育中心 | 3 月 | -- |
| 酒店服务 | 陕西省乾县职业教育中心 | 3-6 个月 | -- |
2013年漳州职业技术学院单独旅游管理（酒店服务与管理方向）专业类似问题答案