2013年漳州市第一技工学校秋季中级专业[学制三年]

1、烹饪

培养目标：掌握中级中式烹调师理论、中国菜系相关知识。掌握烹调技术、原料加工技术、掌握果蔬雕刻技艺、面点制作工艺、餐饮成本核算等技术。

2、会计；3、农村经济综合管理

培养目标：掌握本专业所需的基本理论知识，具有从事会计、统计专业所需的综合经济管理专业操作技能。熟练掌握会计软件的应用技术。

4、电气自动化设备安装与维修；5、农村电气技术、

培养目标：掌握中级维修电工理论知识和技能，正确使用电工仪表与工具，熟练完成机械设备电气控制线路、电机与变压器安装、调试和维修。

6、电子技术应用

培养目标：正确使用电子测量仪表工具，掌握电子应用产品的基本工作原理和电路分析及电子装配、维修操作技能。

7、楼宇自动控制设备安装与维护

培养目标：培养能正确使用电工仪表与工具。从事智能楼宇设备与系统的操作、应用、安装等工作的中级技能人才。

8、数控加工

培养目标：掌握机械制造工艺知识，能对数控机床进行编程、调整和维护。熟练从事数控机床加工操作。

9、模具制造、10、农机使用与维护

培养目标：掌握机械制造工艺理论和技术；正确使用工、夹、量、刃具，按图样要求对工件进行加工修整和装配。

11、计算机应用与维修

培养目标：能使用文字和图像处理软件进行因特网的操作。能对计算机一般故障进行检测诊断和维修。能对计算机系统软硬件进行调试。能对计算机和常用办公设备进行维护。

12、多媒体制作

培养目标：培养从事计算机多媒体设计与应用的中级技能人才。能对图片进行一般性的处理。能进行多媒体素材的采集、制作。能进行多媒体素材的合成。

13、饭店（酒店）服务

培养目标：培养从事酒店、餐厅、客房服务与领导工作的技能人才。掌握旅游服务与管理基础知识及专业技能。了解旅游地理知识、民俗习惯、饭店安全知识。