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2013年长垣烹饪职业技术学院高职招生食品营养与检测

2013年长垣烹饪职业技术学院高职招生专业介绍（2）食品营养与检测

技校网更新时间：2021-06-30 05:27:00 解决时间：2017-05-21 12:46

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4、食品营养与检测

培养目标：掌握食品营养与检测理论知识，能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高素质、高技能专门人才。

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2013年长垣烹饪职业技术学院高职招生食品营养与检测

4、食品营养与检测培养目标：掌握食品营养与检测理论知识，能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高素质、高技能专门人才。(阅读详细内容)

2013年长垣烹饪职业技术学院高职招生营养与药膳方向

6、营养与药膳方向培养目标：培养具备现代烹饪知识、熟练掌握营养知识和药膳制作的高技能应用型人才。主干课程：烹调工艺学、烹饪原料学、营养学、药膳制作、厨房卫生知识等。升学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。就业方向：高星级酒店、营养餐厅、大型医院、疗养院、各级医疗保健机构、福利机构等。(阅读详细内容)

2013年长垣烹饪职业技术学院高职招生烹饪工艺与营养

（一）烹饪工艺与营养1、厨政管理方向培养目标：培养掌握现代烹饪理论知识、具有熟练烹饪技术、宴会设计和较强的企业管理能力的管理型人才。主干课程：现代厨政管理、餐饮管理、餐饮成本核算、烹调工艺学、烹饪原料学、食品卫生与安全、营养学等。升学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。2、中餐制作(阅读详细内容)

2013年长垣烹饪职业技术学院高职招生食品机械与管理

3、食品机械与管理培养目标：掌握现代食品机械基础知识和操作技术，具有现代食品企业管理能力的高素质高技术的复合型人才。(阅读详细内容)

2013年长垣烹饪职业技术学院高职招生食品加工技术

二、食品加工技术：培养掌握现代食品加工技术、能够从事食品生产、流程管理、产品研发等工作的高级应用人才。升学：可参加“专升本”考试升入食品类本科高校继续深造。就业方向：食品加工企业、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位等。(阅读详细内容)

2017年长垣烹饪职业技术学院考生是河南省首家以烹饪命名的高职院校，请问烹调工艺与营养专业有哪些优势？

9、贵校是河南省首家以烹饪命名的高职院校，请问烹调工艺与营养专业有哪些优势？我院该专业现有6位中国烹饪大师、5位高级技师亲子任教，国家级餐饮业评委2人，师资力量雄厚。校内实训条件完备、设施先进，涵盖了餐饮企业的各个环节，学生可以在仿真环境进行实训操作。为迅速提高学生的实际操作技能，加大了实训课程比重，实训课占全部课程的60%以上，同时注重管理类课程、营养类课(阅读详细内容)

2018年长垣烹饪职业技术学院考生是河南省首家以烹饪命名的高职院校，请问烹调工艺与营养专业有哪些优势？

9、贵校是河南省首家以烹饪命名的高职院校，请问烹调工艺与营养专业有哪些优势？我院该专业现有44位中国烹饪大师、研究员24名，高级顾问13名，师资力量雄厚。校内实训条件完备、设施先进，涵盖了餐饮企业的各个环节，学生可以在仿真环境进行实训操作。为迅速提高学生的实际操作技能，加大了实训课程比重，实训课占全部课程的60%以上，同时注重管理类课程、营养类课程和就业、创(阅读详细内容)

2013年长垣烹饪职业技术学院高职招生酒店服务与管理方向

1、酒店服务与管理方向培养目标：培养熟练掌握酒店服务知识、具备较强管理能力的管理型人才。主干课程：酒店管理、前厅管理、客房管理、现代酒店营销、财务管理、宴会设计等。升学：可参加“专升本”考试升入管理类本科高校继续深造。就业方向：高星级酒店、餐饮连锁企业、政府接待机关、企事业单位、旅行社等。(阅读详细内容)

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