1.学前教育。面向幼教一线，本着“以服务为宗旨，以就业为导向”的原则，培养系统掌握幼儿教育基本理论及专业技能、具备良好的职业道德和职业素养，具备从事学前教育教学能力；能从事幼儿教师、学前音美教师及幼教管理工作等学前教育第一线的中等应用型人才。学前教育专业教师34人。具备开设中职学前教育专业的教学条件和设施设备。学校有学前教育专业见习与实习基地的资源保障。铜仁地区现有实验幼儿园、铜仁市幼儿园、铜仁市启航英语幼儿园、小太阳幼儿园等多家校外学前教育专业见习与实习的基地，为本专业的开办提供了较好的资源保障。
2.酒店服务与管理。专业培养学生掌握酒店管理的基础知识，酒店各部门的实践动手操作能力，从事酒店服务与管理的基本知识、技能和态度的中等职业技术应用性专门人才。现有专任教师11人，兼职教师13人；主要就业部门有各类酒店（饭店）的门迎、前厅接待人员和餐饮、客房及楼层管理、大堂管理、咨询、会展等一线服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门工作人员。
3．茶叶生产与加工。专业现有专兼职教师7人，其中副教授1人，硕士3人。本专业培养具备从事茶叶生产、加工、审评、经营管理及营销等专业能力，适应茶叶生产加工、茶叶审评、经营管理工作第一线的应用性人才。主要学习茶树品种识别、栽培管理等应用知识和技能；茶艺礼仪、民俗、茶食与茶疗及茶文化的基本知识和技能。毕业后主要从事于茶叶行业生产与管理、茶叶质量检验、茶叶销售和服务等行业。
4．畜牧兽医。现有专兼职教师18人，其中教授4人，副教授5人，博士3人，硕士12人。本专业培养适应畜禽生产需要，具备畜禽生产与疾病防治等专业知识、专业技能和规模化养殖场经营管理能力，能从事畜牧兽医行业生产、管理和服务第一线需要的应用性人才。主要学习解剖与生理、动物微生物、兽医基础等课程。毕业后主要从事面向动物养殖场、饲料公司、畜牧兽医综合服务站，从事动物疾病诊疗、防疫、检疫等技术或管理工作；兽医卫生防疫站、兽医卫生监督检验所的技术服务、技术推广或技术管理工作；并可在畜牧兽医行业自立创业。
5．园艺技术。有专兼职教师9人，其中教授4人，副教授1人，博士1人，硕士3人。主要培养具备园艺植物栽培的基本理论知识和基本技能，掌握园艺植物栽培技术，有一定自主创业能力。能在农业、商贸、园林管理等领域和部门从事与园艺科学有关的技术与设计、园艺植物繁育、推广与开发、经营与管理的高技能人才。面向蔬菜、果树、花卉生产基地、园艺场、农业生态园区、农业贸易企业集团等。从事园区规划设计、园艺植物生产、营销、管理及农业技术服务部门等职业岗位工作、自主创业、从事设施园艺植物新品种的开发与推广。
6．中药制药技术。培养具备中药制药技术专业必备的基本理论与技能，具有良好的职业素质和文化修养，能从事中药材生产、中药炮制、中药调剂、中药制药、中药营销、服务等方面工作的中等技能型人才。就业方向：在制药企业从事中药制剂生产操作、中药材检验、炮制、调剂、植物药提取、中药制药设备操作和在中药经营企业从事药品销售、服务等工作。
7.药物制剂技术。培养具备药物制剂技术专业必备的基本理论与技能，具有良好的职业素质和文化修养，能从事药物制剂生产、药品营销、服务等方面工作的中等技能型人才。就业方向：在制药企业从药物制剂生产操作、设备操作及药品经营企业从事药品销售、服务等工作。
8.水利水电工程施工。培养从事水利水电工程勘测、施工与管理等方面工作的初（中）级技能型人才。就业方向：主要面向水利水电建筑工程施工企业，从事工程勘测、工程施工组织管理、工程质量检测、中小型水利水电站的运行管理、水利水电建筑工程管理部门。
9.电子电器应用与维修。培养能够从事电子电器设备生产、服务、经营和维修第一线工作的，具有综合职业能力的初、中级技术的专门人才。就业方向：面向电子电器设备生产、经营、设备应用等企业，从事电子产品的工艺实施、生产组装、技术管理以及电子电器设备操作、管理、维修等工作。
10.建筑工程施工。培养从事建筑工程施工和基层管理的高素质劳动者和中初级专门人才。就业方向：施工工艺与安全管理人员、工程质量与材料检测质检员、工程监理等。
11．汽车运用与维修。面向“汽车后市场”，培养具备专业实践技能和经营管理能力，能从事汽车维修、检测、车辆改装、汽车维修工艺、汽车技术管理、汽车营销、评估、保险等方面工作的中初级专门人才。就业方向：主要面向国营企业、合资企业、私营企业或个体从事汽车检测、汽车维修、汽车维护与保养、汽车配件管理与销售、汽车销售、汽车美容、汽车钣金与涂装等技术和管理工作。
12.数控技术应用。培养具有专业必备的理论知识，使用CAD/CAM等专业软件进行工艺设计与数控编程，掌握数控机床的操作和维护、零件加工与质量检测等基本能力。就业方向：主要面向机械制造与数控加工企业，从事数控机床操作、数控程序编制、CAD/CAM绘图、质量检验等工作。
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