2013年内蒙古商业学校食品工程系食品研发方向

【培养目标】

培养具有食品加工技术专业知识和能力尤其是食品新品研发知识及能力的应用型高技能人才。

【主干课程】

焙烤食品加工技术、粮油加工技术、乳品加工技术、发酵食品加工技术、食品营养与卫生、软饮料加工技术、功能食品加工技术等。

【核心能力】

具有掌握食品原料、产品贮藏、食品生产工艺技能以及新产品调研、开发、中试和市场跟踪的能力。

【实践环节】

食品企业认知、实训（乳制品、焙烤食品、发酵食品、软饮料、功能食品设计开发）、顶岗实习、毕业实习、毕业设计。

【职业证书】

英语B级证书、普通话二级证书；职业证书：烘焙工资格证书（中、高级）、公共营养师资格证书（三级）、食品检验工资格证书（四级）等。

【就业方向】

主要面向食品企业新产品研发以及在商检、海关、卫生防疫等部门食品质量监督和管理工作岗位。