2013年鹤壁职业技术学院食品类短期培训班

可承担食品类各级管理人员、各种实用技术、仪器分析技术及职业技能考试培训。

学院地址：河南省鹤壁市淇滨区柳江路鹤壁职业技术学院

咨询热线：0392―3330373 3318710

招生联系人：张老师 王老师

附件：鹤壁职业技术学院食品工程学院简介、鹤壁职业技术学院简介

食品工程学院简介

食品工程学院是学校重点发展院部，是鹤壁市“食品产业人才培养基地”、鹤壁市食品工业协会所在地、河南省食品职业教育集团副理事长单位。现开设有食品加工技术、食品营养与检测和食品药品监督管理三个专业。拥有食品检测中心、食品配方技术研究中心、食品健康与养生中心、食品创意设计中心等4个专业技术中心，肉制品加工、面制品加工、健康食品研究、食品药品检测、创意设计、仪器分析等6个实训室，设备总价值500余万元。

食品工程学院现有专兼职教师32人，其中教授5人，副教授12人，其中硕士以上学位占92%。建设有《食品微生物学》河南省级精品课程1门，《动物性食品卫生检验》和《动物源食品检验检疫》教育部食品类专业教指委精品课程2门；拥有河南省特色专业“食品加工技术”专业1个，院级重点专业“食品营养与检测”专业1个。教师主编、参编教材35部；在学术刊物上发表论文192篇。

食品工程学院践行“政校企行合作，产学研创结合”的人才培养方式，坚持理论教学和专业技能培养并重，注重校企结合，积极探索“人才共育，过程共管，成果共享，责任共担”的校企合作运行机制，先后与河南双汇、康师傅、白象、众品、三全、思念等20余家知名企业共建实习实训基地。建立了青年骨干教师与企业技术骨干（能工巧匠）互派学习交流机制。推行学生“双证书”制度，就业率达100%，专升本升学率达100%，得到了社会的高度赞誉和充分肯定。

食品类专业介绍

1．食品加工技术专业

主干课程：食品生物化学、食品微生物学、粮油食品加工技术、肉制品加工技术、粮油品质检验、食品化学、食品保鲜与贮藏、动物性食品卫生检疫技术、保健食品与健康、食品营养与卫生等。

培养方向：食品焙烤工程师、食品包装设计师、食品感官评鉴师。

就业方向：面向食品企业、质量技术监督、海关等相关部门，从事食品工艺技术管理、产品设计研发、生产技术控制、经营及销售管理等工作。

2．食品营养与检测专业

主干课程：食品化学、食品微生物、食品生物化学、食品营养学、食品微生物检验技术、食品分析技术、粮油品质检验、食品感官检验、仪器分析、食品安全与质量控制等。

培养方向：食品检验师、食品营养师、食品健康咨询师。

就业方向：面向食品企业、质量技术监督、食品药品监督、医疗卫生机构、大中专院校、城市社区等相关部门，从事食品质量分析与检测、质量安全控制、食品营养配餐和食品健康与养生指导等工作。

3.食品药品监督管理专业

主干课程:分析化学、食品营养与卫生、食品工艺学、食品分析技术、食品法律法规与标准、食品安全与质量管理、生产与经营质量管理认证、药品质量检测技术等。

培养方向：食品安全师、食品检验师、食品药品监督管理师。

就业方向：面向食品企业、医药企业、食品药品监督、质量技术监督等相关部门，从事食品质量控制、安全控制与管理、质量监测等工作，也可到食品药品安全监管相关部门从事食品药品安全管理工作。

鹤壁职业技术学院简介

2001年4月23日，经河南省人民政府批准，教育部备案，由鹤壁教育学院、鹤壁中等专业学校、鹤壁广播、鹤壁师范学校四校合并组建成立了鹤壁职业技术学院。学院是一所涵盖医卫、电信、制造、材料、土建、生化、食品、财经、旅游、文教等多学科的综合性公办高等职业技术院校。目前，学院拥有新老校区3个，总占地面积1260亩，总建筑面积37.2万平方米。学院建有集教学、科研、培训、考证等功能于一体的校内实验实训中心（基地）29个，校外实习实训基地199个。其中，中央财政支持的实训基地2个，省级示范性实训基地4个。建有“千鹤之舞”体育馆、温泉游泳馆、图书馆。现有固定资产总值5.3亿元，教学科研仪器设备总值7525.6万元，馆藏图书86.98万余册，电子图书1330G，各类期刊1196种。

学院现设有食品工程学院、医学院、护理学院、机电工程学院、人文教育学院、电子信息工程学院、经济管理学院、建筑设计与工程学院、化工与材料工程学院、学院（鹤壁广播）、中专部、思想政治教育研究部、公共体育教研部、公共基础教研部。现开设有47个专业，全日制在校生人数1.1万余人，各类社会技能培训年均1万余人次。现有教职工779人，专任教师598人，高级以上职称教师214人，其中教授36人，具有研究生学历或硕士学位的教师208人，“双师型”教师217人。现拥有国家综合改革试点专业2个，省级特色专业5个，省级精品课程13门，省级教学团队3个，全国优秀教师6人，河南省学术技术带头人18人。

学院是“河南省骨干高职院校建设项目”立项建设单位，“河南省豫北高等职业教育集团”牵头单位。学院分别于2006年、2010年以优异成绩通过了高职高专人才培养工作水平评估。面对机遇和挑战，鹤壁职业技术学院将全面实施“二次创业”，朝着建设本科职业院校的目标迈进，努力把学院建设成为特色鲜明、省内骨干、全国知名的高等职业技术院校。