面向宾馆、饭店及其他饮食行业的营养配餐岗位、膳食管理业务岗位，酒店、饭店等餐饮企业的烹饪操作、厨房管理岗位工作。主修课程：中餐烹调技术、冷拼与果蔬雕刻、中式面点制作、原料加工，强化烹饪操作技能实践，以闽菜为主，培养具有烹饪技艺、食品雕刻、花色拼盘、菜肴围边、中式面点、宴席设计和餐饮企业管理等专业知识的技能型人才。与福清创元千禧大酒店、福州聚春园大酒店、福清融侨大酒店、福清市兰天大酒店、瑞鑫大酒店、融侨大酒店、成龙大酒店等十多家大酒店联合办学。学生参加各级各类比赛均获较好成绩。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪与营养膳食 | 太谷职业中学校 | 三 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 汕头市潮阳区职业技术学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 北京市商务管理学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 福州旅游职业中专学校 | 中餐烹调 中式面点制作 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 山东省潍坊商校- 山东省潍坊商业学校 | -- | -- |
2013年福建省侨兴轻工学校中餐烹饪与营养膳食类似问题答案