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2013年安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业航空服务专业旅游管理专业酒店管理专业自主招生应、历届中职毕业生

2013年安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业航空服务专业旅游管理专业酒店管理专业自主招生测试方案应、历届中职毕业生

技校网更新时间：2021-06-29 23:41:00 解决时间：2017-05-22 12:51

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二、应、历届中职毕业生

总成绩=职业综合能力测试×70%+面试×30%+自主招生加分

为贯彻特长招生的原则，职业综合能力测试形式为专业技能考试，分为六项，分别是：

a、刀工b、餐厅服务（中餐宴会摆台）c、景点讲解d、客房服务（西式铺床）e、调酒（鸡尾酒调制）f、演讲

报考旅游管理系各专业的考生可结合自己的专业特长任选一项参加测试，每一项的考核规则和评分标准附后。

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2013年安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业航空服务专业旅游管理专业酒店管理专业自主招生应、历届高中毕业生

一、应、历届高中毕业生总成绩=综合素质测试×70%+面试×30%+自主招生加分综合素质测试满分100分，为上机考试，主要围绕基本素质、职业道德、职业态度、职业能力等内容，题型有：数字运算、数字推理、词语替换、事件排序、图形推理、逻辑推理等。(阅读详细内容)

2013年安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业航空服务专业旅游管理专业酒店管理专业自主招生考试要求

（二）考试要求1、景点讲解内容是黄山风景名胜区。2、讲解时间不超过6分钟。3、考生必须使用汉语普通话，采用站立式脱稿讲解。4、考生自我介绍时不得以任何方式向评委明示或暗示自己的真实姓名及单位，须采用规定的格式介绍自己。规定的格式为：女：“我是安徽旅行社导游王萍”；男：“我是安徽旅行社导游王兵”。女：“我是安徽旅行社导游王萍”；男：“我是安徽旅行社导游王兵”。(阅读详细内容)

2013年安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业航空服务专业旅游管理专业酒店管理专业自主招生刀工考试规则和评分标准

四、刀工考试规则和评分标准（一）考试内容：切土豆丝（二）考试要求1、土豆去皮严禁使用去皮器。2、土豆切丝规格整齐，长短、粗细一致，不能出现切而不断的连刀。3、装盘重量不低于300克。4、考试时间为8分钟。5、总分100分。（三）考试物品准备安徽工商职业学院提供每位考生带皮土豆350克（约2个），装盘现场统一提供9寸平盘（纯白色盘）。刀具考生自备。安徽工商职业(阅读详细内容)

2013年安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业航空服务专业旅游管理专业酒店管理专业自主招生考试内容

（一）考试内容景点讲解景点讲解景点讲解(阅读详细内容)

2013年安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业航空服务专业旅游管理专业酒店管理专业自主招生应、历届中职毕业生

二、应、历届中职毕业生总成绩=职业综合能力测试×70%+面试×30%+自主招生加分为贯彻特长招生的原则，职业综合能力测试形式为专业技能考试，分为六项，分别是：a、刀工b、餐厅服务（中餐宴会摆台）c、景点讲解d、客房服务（西式铺床）e、调酒（鸡尾酒调制）f、演讲报考旅游管理系各专业的考生可结合自己的专业特长任选一项参加测试，每一项的考核规则和评分标准附后。(阅读详细内容)

2013年安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业航空服务专业旅游管理专业酒店管理专业自主招生演讲考试规则和评分标准

二、演讲考试规则和评分标准（一）考试内容演讲演讲演讲（二）考试要求1、考生要以“我的家乡”为主题演讲。2、演讲限定为6分钟，演讲不足4分钟者总分扣5分，每超时10秒（含）扣1分，超时30秒（含）停止考试。3、考生必须使用汉语普通话，采用站立式脱稿演讲。4、总分100分。（三）考试评分标准项目评分标准及要求分值实得分语音部分（20分）声音清晰响亮，发音准确流畅(阅读详细内容)

2013年安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业航空服务专业旅游管理专业酒店管理专业自主招生景点讲解考试规则和评分标准

一、景点讲解考试规则和评分标准（一）考试内容景点讲解景点讲解景点讲解（二）考试要求1、景点讲解内容是黄山风景名胜区。2、讲解时间不超过6分钟。3、考生必须使用汉语普通话，采用站立式脱稿讲解。4、考生自我介绍时不得以任何方式向评委明示或暗示自己的真实姓名及单位，须采用规定的格式介绍自己。规定的格式为：女：“我是安徽旅行社导游王萍”；男：“我是安徽旅行社导游王兵(阅读详细内容)

2013年安徽工商职业学院烹饪工艺与营养专业航空服务专业旅游管理专业酒店管理专业自主招生考试评分标准

（三）考试评分标准项目分类评分标准及要求分值实得分自我介绍（5分）基本情况个人基本情况讲解清楚2分友好感庄重或幽默，能赢得好感，拉近心理距离3分语言与仪态（35分）仪容仪表衣着打扮端庄整齐，与所讲景点内容协调，言行举止大方得体，符合导游人员礼仪礼貌规范5分言行举止礼貌用语恰当，态度真诚友好，表情生动丰富，手势及其它身体语言应用适当与适度10分语音语调语音清晰(阅读详细内容)

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