2013年安徽工商职业学院旅游管理系自主招生专业介绍

●酒店管理——省级特色专业

酒店管理专业培养适应酒店一线服务和基层管理需要的，能够掌握现代酒店经营管理基本知识和服务技能的，能够从事酒店基层督导的高端技能型人才。学生就业面向高星级酒店的前厅部、客房部、餐饮部、人力资源部、市场营销部等部门，也可到高档餐饮企业、快餐连锁企业等其他大型服务型企业从事接待管理工作。

●烹饪工艺与营养——省级综合改革试点专业

烹饪工艺与营养专业是一个实用性非常强的专业，从专业创办至今已经有十余年的历史。本专业培养具有一定的餐饮企业管理知识、较高的烹饪技艺及营养配餐能力，适应现代餐饮业发展需要的高端技能型人才。学生毕业后可到大中型酒店、大型超市、快餐连锁企业和其它餐饮企业，从事专业技术和管理、菜肴新品种开发、员工培训，以及到大中专院校、大型集团、政府机构从事后勤管理等工作；也可到职校和培训机构从事相关专业的教育工作。

●旅游管理——品牌专业

本专业主要面向旅行社、旅游景区（点）的接待服务、导游、计调、外联、营销策划等接待服务与管理岗位。培养具有良好的职业道德意识，具备综合实践能力和创新开拓能力，富有后续发展潜力和竞争能力以及岗位适应力的高端技能型人才。

●航空服务——特色专业

航空服务专业培养有灵活的协调和应变能力，能熟练掌握民航服务理论和基本技能，有一定的英语会话能力，适应民航企业发展需要，能从事国内外民航服务的高端技能型航空人才。学生就业面向国内外各大航空公司、地方航空公司、民营航空公司、外航服务公司、各大机场，各大中型服务型企业。