2012年长春科技学院简介高职专科食品工艺与检测

【培养目标】培养掌握食品生产、食品质量控制、食品保鲜等技术，具备现代食品质量检验检测、生产工艺、质量安全管理等理论基础和实践能力和创新意识的高素质应用型技术人才。

【主要课程】无机及分析化学、食品生物化学、食品微生物学与检验、食品分析、食品营养、食品检测技术、食品保藏技术、焙烤食品加工技术、饮料加工技术、畜产品加工技术、园产品加工技术、粮油食品加工技术、食品发酵工艺学、冷冻工艺学等。

【就业去向】本专业毕业生可在食品生产及流通企业、食品和药品检验部门等从事工艺技术管理、品质控制、食品保鲜及质量控制等工作。