专业课程:烹饪原料学西点制作技术烹饪营养与卫生学西菜制作技术餐饮市场营销中国烹饪概论饭店管理概论面点工艺学食品雕刻烹饪化学中西式快餐餐饮管理餐饮服务营养配膳与制作筵席菜单设计等。
就业方向:主要面向经济发达地区三星级以上酒店、宾馆及相关旅游企业从事中西烹调操作、企业管理及服务,有条件的可自主创业。
2012年遂宁市民进中等专业学校中餐烹饪专业专业代码:130700类似问题答案