本专业主要面向大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业,培养具备扎实的专业技能和较强的综合实践能力,从事西点生产及管理工作的中级烹饪专业人才。开设的主要专业课程有:英语口语、计算机基础、饭店管理概论、西方饮食文化概论、烹饪营养卫生学、西餐工艺学、食品雕刻、面点烘焙、餐饮管理、烹饪美学等。
专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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西餐烹饪--西餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
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