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2012年山东省济南商贸学校西餐烹饪专业

2012年山东省济南商贸学校招生专业简介十五、西餐烹饪专业
技校网 更新时间:2021-06-14 06:25:00 解决时间:2016-03-09 20:27

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十五、西餐烹饪专业

本专业主要面向大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业,培养具备扎实的专业技能和较强的综合实践能力,从事西点生产及管理工作的中级烹饪专业人才。开设的主要专业课程有:英语口语、计算机基础、饭店管理概论、西方饮食文化概论、烹饪营养卫生学、西餐工艺学、食品雕刻、面点烘焙、餐饮管理、烹饪美学等。

  ??????????? 2016-03-09 20:27

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