培养目标：本专业培养具有烹饪岗位所需技能和综合应变及管理能力，适应餐饮业生产、建设、管理、服务第一线需要的应用型人才。
主干课程：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪化学、烹饪美术、餐饮成本核算、烹饪原料加工技术、烹调技术、食品雕刻、凉菜制作技术、烹饪营养与卫生、面点制作技术、面塑制作等课程。
就业方向：推荐到星级酒店、宾馆、知名餐饮企业就业。
培养目标：本专业培养具有烹饪岗位所需技能和综合应变及管理能力，适应餐饮业生产、建设、管理、服务第一线需要的应用型人才。
主干课程：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪化学、烹饪美术、餐饮成本核算、烹饪原料加工技术、烹调技术、食品雕刻、凉菜制作技术、烹饪营养与卫生、面点制作技术、面塑制作等课程。
就业方向：推荐到星级酒店、宾馆、知名餐饮企业就业。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
2012年邳州市车辐中等专业学校中餐烹饪类似问题答案