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2012年吉林省经济管理干部学院酒店管理现代酒店管理

2012年吉林省经济管理干部学院酒店管理专业现代酒店管理

技校网更新时间：2021-08-07 19:21:00 解决时间：2017-05-21 12:56

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（四）现代酒店管理

通过酒店各部门岗位经营管理工作任务引领的项目活动，掌握酒店基层管理的技能和相关理论知识，学完本课程时，学生能够达到酒店领班、主管工作的标准，符合直接上岗的要求，在训练学生处理服务管理业务能力的同时，培养学生有关饭店礼仪、饭店营销等相关知识，树立安全、节能、服务等意识，为发展职业能力奠定良好的基础。

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2012年吉林省经济管理干部学院酒店管理现代酒店管理

（四）现代酒店管理通过酒店各部门岗位经营管理工作任务引领的项目活动，掌握酒店基层管理的技能和相关理论知识，学完本课程时，学生能够达到酒店领班、主管工作的标准，符合直接上岗的要求，在训练学生处理服务管理业务能力的同时，培养学生有关饭店礼仪、饭店营销等相关知识，树立安全、节能、服务等意识，为发展职业能力奠定良好的基础。(阅读详细内容)

2012年吉林省经济管理干部学院旅游管理现代酒店管理

4．现代酒店管理本课程讲述饭店各个基层和中层岗位的管理知识、管理流程和管理技能等，采用知识讲述、见习、模拟管理实训或服务实习等多种方式，并引入饭店管理师的职业标准和规范，让学生间接感受酒店管理岗位流程，以便为学生具备较强的酒店管理能力奠定坚实的基础。(阅读详细内容)

2012年吉林省经济管理干部学院酒店管理实习实训

四、实习实训（一）校内实训基地建设1.餐厅模拟实训室餐厅模拟实训室是面向酒店管理、旅游管理专业的实践教学平台，模拟酒店餐厅环境，可布置成西餐厅、中餐厅和中西宴会餐厅，能满足《餐饮服务与管理》、《酒店营销》、《宴会设计》、《中外饮食文化》等多门课程的综合技能实训教学要求，通过营造仿真教学环境，提高学生的操作技能水平。完成餐厅服务的基本职业技能训练、餐台设计方法(阅读详细内容)

2012年吉林省经济管理干部学院酒店管理酒店营销管理

（六）酒店营销管理通过本课程的学习，使学生了解营销基本理论，明确饭店市场的特点及运作要领。掌握营销战略制定的基本步骤和方法，掌握综合性酒店的产品、价格、渠道和促销的运作要领和运作方法。本课程的学习学生能够具备酒店营销的基础知识和基本运作方法。能够更好地适应酒店营销部门或者一线生产服务部门的工作。(阅读详细内容)

2012年吉林省经济管理干部学院酒店管理校外实习实训基地建设

（二）校外实习实训基地建设深化校企合作，稳定完善实训基地建设。按照校企相互提供服务、互惠互利的原则，优化校外实习基地，与校外实训实习基地建立长效机制。通过签订协议与企业建立长期稳定的协作关系，以服务求支持，以贡献谋发展。在现有的校外实习实训基地的基础上，拟在五年内新增设5个高星级酒店实习基地，并投入一定经费进行基地建设，确保实习实训的顺利进行。现有校外实训基(阅读详细内容)

2012年吉林省经济管理干部学院酒店管理餐饮服务与管理

（三）餐饮服务与管理通过本课程的学习，使学生掌握餐饮服务与管理基础理论和基础知识的情况下，熟悉酒店餐饮部组织机构和基本职能及其在岗工作职责和工作程序，熟悉酒店餐饮部运行与管理的基本程序和方法,在熟悉餐饮管理理论的基础上，熟练掌握餐饮服务过程中各环节的各项操作技能。(阅读详细内容)

2012年吉林省经济管理干部学院酒店管理优秀毕业生

五、优秀毕业生付强，2006届毕业生，现任北京亚泰饭店人力资源部主管。景琳琳，2009届毕业生，现就职于南湖宾馆负责会议接待工作。刘迪，2009届毕业生，现任金安大酒店人力资源部培训主管。王梦梦，2010届毕业生，现任吉林省食间饮食管理公司领仕扒房店客服经理。李莹莹，2011届毕业生，现任长春华美达大酒店西餐领班。宋美琴，2011届毕业生，现就职于长春友驰汽(阅读详细内容)

2012年吉林省经济管理干部学院酒店管理酒吧模拟实训室

4．酒吧模拟实训室酒吧实训室配备有符合酒吧岗位需求与酒吧岗位技能学习的必备实操工具，主要承担酒水知识、酒吧服务与管理、水果拼盘制作、咖啡制作等相关课程的实训教学任务，培训学生掌握酒水调制、酒吧服务、饮料制作、成本控制等各种酒吧服务与管理工作的方法和技能。可进行相关调酒师初、中级职业资格证书培训。(阅读详细内容)

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