2012年广西水产畜牧学校涉农类专业（免学费）

1、淡水养殖

培养目标：本专业培养淡水养殖生产、管理和经营人员。

主要课程：生物基础、鱼类学基础、养殖水化学、水生生物基础、淡水鱼类养殖与经营。特种水产品养殖与经营、观赏鱼类养殖与经营、饵料生物培养、淡水水生动物苗种繁育、淡水动物病害防治、设施渔业淡水捕捞等。

就业方向：主要面向水产业生产第一线，从事淡水养殖生产及相关的技术推广、经营管理工作，饲料加工和营销。

2、特种水产品及观赏鱼类养殖（方向）

培养目标：本专业培养特种水产品养殖生产、经营、管理人员主要课程：生物基础、养殖基础、特种水产品苗种繁殖技术、苗种培育管理、饲料与营养、淡水动物病害防治、观赏鱼类与环境美化、特种水产品营销、水产品观光园区规划设计与经营管理等。

就业方向：主要面向水产业生产第一线，从事特种水产品及观赏鱼类养殖生产及相关的技术推广、经营管理、观光渔业、园林设计、水族馆等工作

3、海水生态养殖

培养目标：本专业培养海水养殖生产、经营人员。主要课程：生物基础、鱼类学基础、海洋化学、海洋浮游生物基础、海水鱼类养殖与经营、海水贝类养殖与经营、虾蟹类养殖与经营、海水养殖动物病害防治、水生饵料生物培养、海水水生动物菌种繁育、海产品储运与营销等。就业方向：主要面向水产业生产第一线，从事海水养殖生产及相关的技术推广、经营管理工作，饲料加工和营销。

4、畜牧兽医

培养目标：本专业培养动物疾病防治和防疫检疫人员，畜禽养殖生产、经营管理技术员。

主要课程：动物解剖生理、动物微生物及检验、动物营养与饲料、兽医基础、畜禽生产、猪病防治、禽病防治、动物繁殖与改良、牛羊病防治。

就业方向：主要面向畜牧业生产第一线，从事动物养殖、疾病防治、防疫检疫、实验室检验及饲料、兽药、动物产品的销售及售后服务工作。

5、特种动物养殖（方向）

培养目标：培养特种动物养殖的生产与管理人员。

主要课程：生物基础、养殖基础、特种动物饲养与营养、毛皮动物饲养管理、特种经济禽类饲养管理、特种动物疾病诊疗、特种动物繁育技术等。

就业方向：主要面向特种动物养殖生产企业、特种动物产品营销等。

6、宠物养护与经营（方向）

培养目标：培养宠物养护、经营和技术管理人员。

主要课程：生物基础、养殖基础、宠物生长与环境、宠物营养与食品、宠物调教与训养、宠物护理与美容、宠物养殖与繁育、宠物病症与防治。

就业方向：主要面向宠物护理与美容行业、宠物养殖业、宠物用品营销、动物园、宠物医院等。

7、畜禽生产与疫病防治

培养目标：本专业培养畜禽生产与疾病防治人员

主要课程：生物基础、养殖基础、家畜生产与经营、养殖场环境与控制、家禽生产与经营、经济动物生产与经营后禽疾病防治与诊疗、经济动物疾病防治与诊疗启禽繁育技术等。

就业方向：主要面向畜牧业生产第一线，从事动物养殖、疾病防治、防疫检疫、实验室检验及饲料、兽药、动物产品的销售及售后服务工作。

8、农产品保鲜与加工

培养目标：本专业培养农林牧渔产品加工、保鲜、储藏、储运与营销人员。

主要课程：农产品保鲜与加工基础、粮油产品储藏加工、畜禽产品储藏加工、果蔬储藏与加工、林产品储藏加工、水产品储藏加工、农林其他副产品加工、食品检验与质量管理，农产品经纪实务、冷藏食品保管与设备维护等。

就业方向：主要面向农林牧渔加工企业、卫生食品监测、进出口部门等，从事农林牧渔产品储藏、加工、营销和质检等工作。

9、农产品营销与储运（方向）

培养目标：培养农产品经纪与营销工作人员

主要课程：：市场营销基础、农产品广告实务、农产品市场定位与策划、农产品营销与储运实务、农产品商务谈判、农产品质量评价、农产品经纪实务、冷藏食品保管与设备维护等。

就业方向：主要面向农林牧渔产品营销、储运、质量检验等企业和部门。

10、烹饪方向

烹饪专业（中式烹调、西式烹调、中西面点方向）

培养目标

本专业主要面向旅游、餐饮等服务业的企事业单位，培养在星级宾馆、饭店等生产、服务第一线从事烹饪岗位等工作，具有较强实际操作能力的高素质劳动者和技能型专门人才。

主要课程

中式烹调方向：烹饪原料加工技术、食品营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、餐饮业经营与管理、烹饪概论、中餐烹调技术、面点制作技术、现代厨具与设备、。

西式烹调方向：西餐概论、烹饪营养与卫生、烹饪美学、西式烹饪师、西式面点制作、西餐工艺、西餐烹饪原料知识、西餐厅经营与管理、厨具与设备、西式烹调基本技能、西餐烹调基础。

中西面点方向：烹饪概论、烹饪营养与卫生、烹饪美学、中式面点制作、西式面点制作、中国名点、烹饪原料知识、餐饮业经营与管理、现代厨具与设备、饮食业基础知识。

就业方向：主要面向餐饮行业、饭店宾馆管服务管理行业和食品加工行业。

11、制冷和空调设备运用与维修方向

培养目标：本专业培养制冷与空调系统运用与检修人员。

主要课程：机械制图、电工与电子、制冷原理与工艺、制冷与空调设备、制冷压缩机、空气调节、制冷装置安装与维修、制冷与空调自动化、冷库技术、电冰箱与空调器。

就业方向：主要从事制冷、空调系统的设备的安装、调试、操作运行、维护检修等工作。

12、计算机及应用方向

培养目标：本专业培养计算机系统的管理、维护和应用操作人员。

主要课程：办公软件应用、计算机组装与维护、计算机文字录入技术、计算机网络基础、常用工具软件、网页制作、办公自动化设备使用与维护。

就业方向：主要面向社会各企事业单位的计算机房、计算机室及办公计算机岗位，从事计算机设备、计算机网络的管理、维护，计算机操作以及计算机产品的销售等工作。

13、电子商务方向

培养目标：本专业培养运用计算机及网络技术从事商贸工作的人员。

主要课程：办公自动化、中英文录入训练、电子商务网络技术、电子商务基础、网络营销、现代商务概论、市场营销实务、电子商务网页制作、网上贸易实务、电子商务员考证培训。

就业方向：主要面向商业、贸易、金融等企业，运用计算机及网络技术从事商务信息搜集与管理、电子商务结算、运输、保险、报关等工作，或在酒店、旅游、房地产等服务性行业工作。

14、会计电算化方向

培养目标：本专业培养从事会计核算与会计事务管理工作的人员。

主要课程：基础会计、财经法规与会计职业道德、税收基础、统计基础、查账实务、财务会计、会计电算化、成本会计、财务管理、会计综合实训。

就业方向：主要面向企事业单位和经济组织，从事基层会计核算、会计分析、会计事务管理等工作。

15、汽车运用与维修方向

培养目标：本专业培养机动车驾驶与修理人员。

主要课程：机械制图、汽车材料、机械基础、汽车电工电子基础、汽车概论、汽车发动机构造与维修、汽车底盘构造与维修、汽车电气设备构造与维修、汽车使用性能与检测、自动变速器维修、大客车维修、汽车及配件营销。

就业方向：主要面向国营企业、合资企业、私营企业或个体从事汽车商务、车辆使用、维护、修理等操作、技术和管理工作。

16、物流服务与管理方向

培养目标：本专业培养物流服务与管理人员。

主要课程：物流基础、物流技术与实务、商品知识激流地理激流法律法规、仓储作业、配送与流通加工作业、运输作业、货运代理、物流营销、物流信息技术、装卸与搬运作业、物流客户服务

就业方向：主要面向物流中心、港口、购物中心、仓储、物流管理等。