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2012年广东省肇庆市工程技术学校烹饪操作技能要求

2012年广东省肇庆市工程技术学校烹饪专业介绍操作技能要求
技校网 更新时间：2021-07-01 06:41:00 解决时间：2017-05-21 13:19

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3、操作技能要求

在教学过程中，以八大菜系的特点为根据，结合粤菜特点和行业发展的现状，有针对性地进行教学。培养学生本专业的理论知识，熟悉烹调技术的系统内容，掌握专业技术和操作要领，为全面、熟练掌握烹调综合技能、进行烹饪创新打下扎实的基础。

  ??????????? 2017-05-21 13:19

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