食品营养与检测专业旨在培养掌握食品营养与检测理论，使学生具有现代食品营养理念与保健指导、食品品质控制与检测、食品卫生质量管理等能力；能从事食品质量控制、分析检验、营养评价、企业管理工作，熟悉国际国内食品质量安全体系和标准，能对个体和群体进行营养膳食指导，取得食品专业相关职业技能证书，并具有良好的职业素养及可持续发展能力的技术技能型人才。
主干课程:食品生物化学、食品微生物检测技术、食品理化检验技术、食品加工技术、食品质量与安全管理、无机及分析化学、有机化学、食品工艺学、食品营养与卫生、食品保藏学、食品添加剂、食品风味化学等。
毕业时可获得化学分析工中级工（福建省职业技能鉴定站核发），食品检验工等职业资格证书。
学生毕业后可在工商行政管理、海关、进出口商品检验检疫等事业单位从事食品质量、食品卫生的监督管理和检验工作。在食品生产、加工、流通企业从事品质控制、技术管理、产品开发、经营管理等工作，还可在餐饮行业、酒店、学校等从事质检和营养膳食指导工作。
●能源工程系●
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 保定凌鹰会计培训学校 | 3 | -- |
| 食品营养与检测 | 漯河医学高等专科学校 | 三年 | -- |
| 食品营养与检测 | 厦门华厦职业学院 | 三 | -- |
| 食品营养与检测 | 湖南机电职业技术学校 | -- | -- |
| 食品营养与检测 | 烟台工程职业技术学院(烟台高级技工学校) | 3 | -- |
2012年福建省交通职业技术学校食品营养与检测类似问题答案