培养目标：培养在饭店一线工作的初、中级服务人员和管理人员。主要面向星级酒店、机场、港口、铁路，从事前厅、客房、餐饮、康乐等服务、营销、管理等工作。
课程设置：旅游服务英语、餐饮服务管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒水知识与服务、饭店管理概论、饭店公共关系、康乐服务与管理、茶艺服务、旅游服务礼貌礼节、客房部运行与管理、前厅部运行与管理、餐饮部运行与管理、营业指导等。
就业方向：酒店各部门管理人员、旅游与酒店管理公司、星级酒店、宾馆与俱乐部。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 酒店服务与管理 | 唐山桃李技校 | 3 | -- |
| 酒店服务与管理 | 石家庄市井陉矿区职教中心 | 3 | -- |
| 酒店服务与管理 | 宁德职业中专学校 | -- | -- |
| 酒店服务与管理 | 招远市高级职业学校 | 初中毕业生中高级级工工学学制制34年年 | -- |
| 酒店服务与管理 | 贵州省建筑材料工业学校 | -- | -- |
| 酒店服务与管理 | 四川省经济贸易学校 | 3 | -- |
2011年郑州商贸旅游职业学院一年制大中专酒店服务与管理类似问题答案