2011年苏州万里培训学校营养配餐员师高中毕业或同等学历毕业生相关专业

（其他社会人员参加选修培训不受以上条件限制。）

课程设置：

营养与健康；常用烹饪原料的功效与作用；食品（添加剂）安全与污染鉴别；食物中毒及预防；餐饮成本核算；就餐对象、原料及餐饮特点的调查；食品营养素及能量计算；菜点搭配与食谱编制；儿童营养现状与误区；儿童营养启蒙教育；儿童常见营养缺乏预防与食疗;偏食厌食的行为纠正；儿童营养与心理健康等。

培训时间：

培训课时安排见课表

双休日班：每周六、周日8：30――15：30（午饭时间1小时）。

师资队伍：