培养方向:学习系统的现代餐饮服务管理理论,从事现代酒店业管理和服务操作的能力,了解和熟悉酒店业的经营管理模式和经验,掌握计算机信息管理及在旅游宾馆、饭店管理中的应用,能胜任酒店业管理工作的中级应用型服务及管理人才。主要专业课程:烹饪原料知识、中餐基本功、中式菜肴制作、食品雕刻与拼盘、酒店经营与管理、酒店礼仪、酒店财务管理务、客房服务与管理、饭店营销、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、康乐服务与管理、食品营养与卫生、礼节与礼仪。
专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
---|---|---|---|
烹饪与酒店管理(烹饪) | 广东省肇庆市商业技工学校 | 三年 | -- |
烹饪与酒店管理(烹饪) | 肇庆市商务技工学校 | 三年 | -- |
烹饪与酒店管理 | 开封市高级技工学校 | 3 | -- |
烹饪与酒店管理 | 临沂市技术学院 | 2 年 | -- |
酒店管理与烹饪 | 石泉县职业教育中心 | 0.5+2.5 | -- |
烹饪与酒店管理 | 惠阳理工职业技术学校 | 两年至三年 (顶岗实习半年至一年) | -- |
专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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烹饪与酒店管理(烹饪) | 广东省肇庆市商业技工学校 | 三年 | -- |
烹饪与酒店管理(烹饪) | 肇庆市商务技工学校 | 三年 | -- |
烹饪与酒店管理 | 开封市高级技工学校 | 3 | -- |
烹饪与酒店管理 | 临沂市技术学院 | 2 年 | -- |
酒店管理与烹饪 | 石泉县职业教育中心 | 0.5+2.5 | -- |
烹饪与酒店管理 | 惠阳理工职业技术学校 | 两年至三年 (顶岗实习半年至一年) | -- |
2011年 石泉县职业教育中心石泉县职业教育秋季酒店管理与烹饪专业类似问题答案